“O糖”饮料成伪命题 还有哪些饮料在打“糖”的主意？

风口财经记者 王雪

曾几何时，可乐、雪碧以及各种高糖的汽水在国内广泛流行，但当低糖健康的生活方式成为不容忽视的趋势时，“低糖”、“无糖”、“0卡”逐渐成为产品最受欢迎的产品卖点，健康饮料的需求在这种潮流下空前旺盛。

成也萧何败也萧何，元气森林凭借“0糖0脂0卡”的无糖气泡水成功“出圈”，恰巧也是因为“无糖”的宣传让其深陷舆论风波。此次元气森林的翻车，给所谓的“0糖”、“无糖”健康饮品打了一个大大的问号？

元气森林“燃”到什么程度？

当“戒糖戒碳水”成为越来越多人减肥的共识，主打无糖概念的元气森林成为热门之选。

2016年，主打 “0糖0卡0脂”的元气森林在国内饮品领域迅速出圈，收割了一批对控糖、减卡有刚需的碳酸饮料爱好者。问世三年后，元气森林在2019年“双十一” 超越可口可乐，拿下了天猫水饮品类的销量第一名。2020年1-5月，元气森林销售业绩达到6.6亿元，超出2018全年销售总和，日均销售440万元；并在2020年“双十一”以销售超2000万瓶的成绩，斩获天猫和京东水饮品类销量首位。2020年元气森林实现销售额近29亿元。

作为消费品赛道的明星项目，元气森林很快受到了资本市场的认可。在成立五年之际，元气森林宣布完成新一轮战略融资，本轮投后估值达到60亿美元，而去年的上一轮融资，元气森林的估值只有20亿美元。

也就是说，短短一年的时间内，元气森林的估值涨了3倍。

元气森林在捧红自身的同时还成功让无糖概念风靡，引发了饮料巨头一轮无糖争夺战。健力宝、雀巢、娃哈哈、农夫山泉、伊利、青岛啤酒等相继上市无糖新产品；更有新消费领域的喜茶、奈雪的茶都也纷纷进入无糖阵营——无糖或者0糖的饮品，毫无疑问成为近年来饮品市场最有号召力的产品。

“作为一个不喝奶茶会死星人，元气森林0糖0脂肪的乳茶是我的首选，毕竟普通的奶茶热量太高，容易发胖。”95后外企职工李小姐告诉记者，“元气森林一则致歉公告让我受到了一万点的伤害，不仅骗我钱，还骗我长胖。”

“0糖”饮料竟是伪命题

“暴雷”的元气森林乳茶在产品包装上标注“0蔗糖”“0脂肪”，宣传时也称“奶茶控不怕胖”，但从产品背面的营养成分表来看，此款乳茶产品虽不含蔗糖，却添加了结晶果糖。

结晶果糖不会胖？对此，风口财经记者咨询了中国海洋大学食品科学与工程学院教授江晓路，“果糖与蔗糖一样都属于精制糖，两种糖都能够被人体吸收，促成脂肪的合成，带来血糖升高、潜在肥胖等问题，所以无蔗糖不等于无糖。”

显然，元气森林避开了产品添加结晶果糖的事实，大肆宣传“0蔗糖”，无疑是玩了一场文字游戏，让普通消费者产生乳茶无糖且不发胖的误解。

根据我国《预包装食品营养标签通则》的规定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100mL(液体)，即可标注为“无糖食品”；热量不超过17千焦或4千卡时，就可标注为“零”。也就是说，所谓的“0糖”饮料，并非是真正意义上的无糖。

而主打“0糖 0卡 0脂”的元气森林气泡水则是用甜味剂炮制出与蔗糖相似的甜味。

“甜味剂又称代糖，通常是一些能够提供甜味，又不会被人体所吸收的食品添加剂。目前市场上销售的大部分无糖饮料所添加的甜味剂主要有阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖和赤藓糖醇。例如在元气森林气泡水中所使用的是赤藓糖醇、三氯蔗糖，而无糖可乐则多使用安赛蜜、阿斯巴甜等传统甜味剂。” 江晓路告诉记者。

据研究报告显示，赤藓糖醇是一种较为健康的甜味剂，摄入后的赤藓糖醇90%会快速被肠道吸收，人体不能代谢的赤藓糖醇直接通过尿液排出体外。从这个意义上说，将赤藓糖醇作为唯一甜味来源的饮料可以算得上是“0糖”饮料。

糖不是原罪，虚假宣传才是

从“0蔗糖”变成了“低糖”，元气森林说这是一次产品升级，但在消费者眼中，从“0蔗糖”到“低糖”，两字之差，元气森林“喝了不胖”的人设崩塌了，消费者也对元气森林“糖”的游戏规则有了进一步的认知。

在这封被冠以“升级公告”的致歉信中，元气森林没有直言的是：这种容易引发误解，误导消费者的宣传，涉嫌违反《广告法》和《消费者权益保护法》。文字游戏背后的是商家针对消费者知识缺失和信息不对称的一次“趁火打劫”，在短时间这种策略会奏效，长期必然需要用企业的声誉来买单。

元气森林并非第一次欺骗消费者，自成为网红饮料以来，围绕在它身上的“伪日系”质疑就一直没有间断。

初创时期的元气森林，精准披起“伪日系”的外衣。作为一个实际产地和销售市场都国内的国产品牌，元气森林却申请了诸如“江户茶寮”“けしき”“沢”等日文商标，同时在日本成立分公司，提交商标转让。此外，元气森林用日文中的“気”字代替中文的“气”字，打造日系风格的包装元素，让消费者误以为具有“日系基因”，以此来俘获不知情的消费者芳心。

实际上，主打“0糖”、低热量产品的企业并非只有元气森林。

风口财经查询商超内的主流“无糖饮料”的配料表发现，可口可乐旗下的可口可乐纤维+、雪碧纤维+，百事可乐旗下的百事可乐无糖产品，主要采用的是阿斯巴甜作为代糖；健力宝纤维+橙蜜味运动饮料、怪兽Monster无糖能量饮料、伊利伊然乳矿采用的是赤藓糖醇；雀巢优活多则用赤藓糖醇和甜菊糖苷做代糖。

从消费端来看，元气森林此次涉嫌虚假宣传，是其长期重营销但忽视产品基本面的滑铁卢，从行业角度来看，更是给以元气森林为代表“糖链”上的企业的当头一棒。