船老大、海鲜供货商、批发商、高档酒店最近都不好过。自从全社会厉行勤俭节约、反对铺张浪费以来 ，高档酒店的生意备受影响，海鲜作为岛城酒店的“主打”，亦“难逃一劫”。记者在采访中了解到，伴随着一股勤俭节约之风，以会场梭子蟹、对虾、海参和鲍鱼为代表的四种本土
高档海产品，在青岛遭遇“滑铁卢”。
高档海鲜少了
近日，记者走访了崂山区 、城阳区的一些专营海鲜的酒楼，发现以往摆在点菜区“满水缸”的对虾、海参、鲍鱼，如今已经少了许多。某四星级酒店负责人的一句话揭示了之所以高档海鲜减少的原因。“不是我们不想进海参、龙虾这样的高档货，就连普通的海鲜产品都销售不出去，更别说高档海鲜了。”
会场梭子蟹协会秘书长杜创功一直往市内各个大酒店送会场蟹。“我的主要客户就是市区的各个大酒店，但自从今年正月十五以后就都不要了。”杜创功告诉记者，“往年我们都会留下七八千斤，到了清明这个时候，五千斤的蟹子都出手了。”不过今年年前杜创功就感觉市场有变，没有大量存货。“今年也就存了五六百斤吧，到现在还没卖完。”杜创功说。
本地客户锐减
“今年明显感觉到青岛市区酒店要的货少了。”沙子口渔港码头船长苟先生告诉记者。“以前我的客户青岛的多，现在却只有三成，剩下的大都是烟台等地。”他告诉记者，以前，以立虾为例，酒店多是几箱几箱地拿货，“现在拿着袋子，几斤几斤地拿，变化非常大。”
在南山市场，集中了一批以酒店为固定客户的海鲜商贩。他们无一例外地表示，最近这段时间生意不好做。“年前，一个酒店订了我30箱对虾，忽然又说不要了，就是因为没有那么多的客户。”一个商户告诉记者。
南山市场经营对虾生意的吕经理介绍，从年后到现在，客户来的频率越来越低。“以前一天一次的，现在可能一周两次，甚至一周一次，虽然每次拿的量差不多，但总量少了不少。”
各个酒店也在忙着转型。青岛海景花园大酒店服务人员称，酒店的生意与以前相比不可同日而语 ，为了招揽顾客，他们在年后推出了以前没有的
家常菜，这些家常菜也不贵，从20元到70元不等，各种菜品的价格包括海鲜的价格也普遍下调了。
记者 王元孔 周晓荷 （来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]
