生活节奏就像提速后的火车，越来越快，背着压力，行色匆匆的人们，不要说放下脚步体会生活，就连原本的一些不良习惯，也都像得到了无声的支持，肆无忌惮地盘踞在生活的每个角落。但是，想要彻底告别多年养成的生活习惯，并没有那么容易，或许，不需要翻天覆地的改变，一些平衡利弊的建议也能帮助你改变
健康和未来。
误区早餐可有可无？
对于很多忙碌的上班族来说，宁可多睡五分钟，也不愿早起弄点东西吃，早上的床成了最难以抵抗的温柔乡。营养专家早说过，早餐是一天当中最重要的一餐。在经过一整夜的睡眠休息之后，人体内储备的葡萄糖已消耗殆尽，激素分泌也已经进入了低谷。早餐，作为开启新一天的动力源，如果少了或者不够好，会直接导致人体进入透支状态。
警惕你在“消化”胃
在正常情况下，食物经过六个小时左右就会从胃里排空进入肠道。而经过一整夜的时间，如果直到中午才进食，就会让胃长时间处于饥饿状态，不断地进行“饥饿性收缩”。在这样的情况下，胃分泌出的胃酸及各种消化酶会直接作用于胃粘膜，这个时候的胃酸实际上是在直接“消化”胃黏膜。
长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，容易造成胃炎，严重的还会导致胃溃疡、十二指肠溃疡，甚至发生出血、穿孔及癌变。
热量消耗悖论
有不少女性是为了减肥才
不吃早餐的，其实，这种做法毫无科学道理。科学研究表明，人体每天对于热量的需求与他的体重和身体活动程度有关。比方说，一个体重为60公斤的人 ，在休息状态时，一天需1500～1600卡路里热量 ；如果是中等活动量 ，则一天需1800～2000卡路里。
不吃早餐，没有早餐为身体提供必需的热量，势必会加大中、晚餐的进食量。人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以说，用不吃早餐的方式来减肥，只能适得其反。
照顾你的胆
英国学者对患胆结石的妇女进行的调查发现，患胆结石与长期不吃早餐有着密切的关系。这是因为，空腹时胆会减少胆汁的分泌，胆汁中胆固醇饱和后，便会逐渐在胆囊内沉积而形成胆结石。长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化等等。
支招5分钟早餐计划
其实只需要一个小小的时间管理，统筹安排洗脸 、刷牙的时间，你就可以吃上营养早餐而无需早起：牛奶燕麦粥，洗脸时用微波炉热好牛奶，洗完脸用热牛奶冲上燕麦，等刷完牙，牛奶燕麦粥的温度刚刚好；醪糟鸡蛋+蛋白粉，同样是洗脸前热上醪糟，沸腾之后敲进一个鸡蛋，搅散后熄火，刷牙，吃前加入两勺蛋白粉，又好吃又营养；煮鸡蛋+煎培根+水果+蜂蜜水，同样在洗脸前把鸡蛋煮上，刷完牙后，基本就熟了；煎培根也就一分钟，之后配上一个新鲜水果，一杯蜂蜜水，完美的一餐就此诞生。
熬夜要不得
经常加班、聚会或者熬夜的人们，身体已经在这样的黑白颠倒中逐渐丧失活力：经常性疲劳、免疫力下降、注意力和记忆力受损、皮肤老化严重。研究表明，疲劳症状强烈的人比一般人患上呼吸、消化系统、循环器官等各种感染症的机会增加许多。
如果必须要熬夜，那不妨从饮食角度来尽量弥补熬夜带来的伤害：熬夜意味着身体机能在通宵达旦工作，这就需要及时补充能量。但此时要避免高脂肪类难消化的食物，以能被快速分解为葡萄糖的食物为主，辅之以含蛋白质、维生素C的食物；常熬夜的人，白天也同样要加强营养，尽量多摄取一些具有补脑健脑功能的鱼、肉等动物性蛋白。这是因为蛋白质是脑细胞的重要组成成分，熬夜工作，大脑中的蛋白质代谢非常旺盛，必要时，可以通过补充一些含有优质蛋白质的保健食品，以健体补脑。
挑灯夜战一晚实在容易造成眼部疲劳、视力下降。经研究证明，维生素A及B族维生素对预防视力减弱有一定效果：维生素A可调节视网膜感光物质——视紫红质的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳；B族维生素尤其是维生素B1，可以帮助脑细胞清除酮酸、乳酸等可令人产生烦躁、易怒、记忆力下降等脑力疲劳症状的人体疲劳素，保持头脑清醒、思路敏捷。胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A，而五谷杂粮是B族维生素的一个重要来源。
此外，维生素E、硒等有助于提高机体免疫力，保障在熬夜之后可以迅速恢复良好的身体状况；银杏提取物能改善脑部血液循环和神经间信号传递等。如果实在无法坚持食补，那就可以考虑选择保健食品进行微量营养素的补充。
远离咖啡因
浓茶、咖啡是人们熬夜的两大“生力水”，其中富含的咖啡因，成为兴奋的“原动力”，但美国圣路加医院睡眠医药研究中心的实验表明，咖啡因对提升工作效率不见得有效，即使有用，也仅能维持短时间。而且，咖啡因虽然提神，相对也会消耗体内与神经、肌肉协调有关的B族维生素，缺乏B族维生素又让人体比较容易感觉疲劳，这就可能形成一个恶性循环。 嗜辣好肉不可取
偏好肉食，拒绝蔬菜可能导致缺乏维生素A、维生素K、膳食纤维以及其他多种能对抗各种疾病的植物营养成分。
单说膳食纤维，它是一种食物营养素，主要来自于植物的细胞壁。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，它可以清洁消化壁，增强消化功能；同时可稀释食物中的致癌物质和有毒物质，并加速移除；保护脆弱的消化道和预防结肠癌。膳食纤维还可减缓消化速度、加速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。
而过多食用辛辣的食品，会加剧对胃黏膜乃至整个消化道的刺激，影响消化系统的正常功能。
跟碳酸饮料说再见
碳酸饮料包括各种含气饮料。这些饮料之所以让我们感到爽快，是因为其中的二氧化碳气体，但它却会刺激胃液分泌。胃酸过多时，人们就容易感觉腹胀，食欲降低，很可能导致营养素摄取不足。
碳酸饮料中的另一主要成分磷酸会降低体内钙的吸收，加速骨骼钙质丢失，引起骨质疏松；磷酸还会阻碍铁质的吸收。我们知道，铁是制造血液的主要材料之一，一旦铁质不够，会引起缺铁性贫血。贫血，会直接影响大脑功能，影响工作效率。
庞远栋
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 张珍珍]
