石臼海鲜市场，一名摊贩手里的螃蟹每只有八九两重。
半岛都市报9月25日讯(记者 陈平平 实习生 赵强) “今年生意不好做，螃蟹卖不上价去，比往年差了2/3。”谈到今年的螃蟹市场，在日照市石臼海鲜做生意的孙元红无奈地说。据了解，受到“勤俭风”的影响，今年螃蟹的价格较往年“亲民”不少。中秋节期间，螃蟹市场货源充足，供大于求，价格较往年下跌1/2左右。但是随着天气转凉，螃蟹开始“上黄”，品质上升、数量下降。因而，近日来螃蟹的价格有抬头趋势，预计国庆期间能比中秋期间上涨10%～15%。
“小的十七八块钱，大的四十来块钱，一般的二三十块钱。”石臼海鲜市场的摊主耿少华向顾客介绍着梭子蟹的价格。耿少华介绍，往年这个时候，八九两的梭子蟹一斤能卖到八九十元，甚至一百多元，今年只卖40元。小点儿的梭子蟹，一个约重四两，每斤15元～20元。
与之相较 ，面包蟹和毛蟹的价格要略微高一点，每斤在四五十块钱，石夹红和梭子蟹价格相仿。但整体而言，螃蟹的价格较往年下跌了1/2左右。“不敢卖贵了，价格高了就没人买了。”耿少华说。
以前，每到中秋节，螃蟹市场都会迎来一个小高潮，价格会不同程度地上涨，但是今年却不一样。孙元红告诉记者，中秋节的时候，螃蟹供应量充足，大部分都还没开始“上黄”，不够肥美。但是近日来，螃蟹的价格开始“抬头”，做海鲜生意的摊主们都眼巴巴地盼着国庆节到来。一则，会有一波外地游客光顾。二则，螃蟹越来越肥美，开始“上黄”“上籽”。摊主们表示，与中秋相比，预计国庆期间螃蟹的价格可能上涨10%～15%。
在“
十一”之前，海鲜市场上一直是南方螃蟹“主打”。虽然日照当地养殖的螃蟹，在中秋节前后已经上市，但大量上市还要再等一个月。当地渔民海捕的
螃蟹价格比南方螃蟹高30%～40%。
一位不愿透露姓名的摊主告诉记者，现在母螃蟹体内的蟹黄和蟹膏，储存量不大。通常要等到农历十一月，螃蟹才能长到最肥。
“这螃蟹身上怎么会有小孔？是不是往里注水了？”在孙元红的海鲜摊上，记者发现个别螃蟹上有小孔。“怎么可能？卖注水螃蟹得不偿失。”孙元红解释说，梭子蟹身上有很多硬而长的尖刺，放在一起的时候，它们互相碰撞，很容易就在同伴身上刺出洞。而且，螃蟹身上的壳非常坚硬，一般的注射器根本扎不进去。摊贩耿少华也解释说，从海里捕捞上来的梭子蟹能养7～10天，但是注水螃蟹只能存活1～2天，“还没卖出去呢，就都死了，到头了赚的没有赔的多。”
■相关新闻
“下小海”今年收成有点少
近海捕捞资源匮乏产量逐年降低
半岛都市报9月25日讯(记者 朱红苇) 在日照，有一种近海捕鱼方式叫做“下小海”。通常大船一出海就是一周以上，开小船钓鳗鲡鱼则只需要半天的时间。前些年下小海由于时间短、收益快吸引了不少渔民的加入。今年记者了解到，“下小海”的人数明显减少，一方面由于近海海洋鱼类资源下降明显，另一方面出口中断也导致了价格大幅下降。
近日，记者来到万平口港口、山后码头等地，海边停靠着不少小船，但出海的并不多。两名刚刚“下小海”回来的人正在将钓到的鳗鲡鱼进行称重。“一共16斤。”收鱼的人说。两名渔民商量后，没有卖鱼，而是将鱼分了一下，每人8斤带回家了。
“海里的鳗鲡鱼越来越少了，出趟海都挣不出费用。”正在一边修补渔船的张先生说，他钓鳗鲡鱼已经十多年了，以前每天钓四五十斤很正常，今年出海一般钓不到20斤。
虽然下小海不用像大船那样，一走就是十天半个月，但仍然非常辛苦。为了赶潮水，渔民常常半夜出发。朱先生说，钓鳗鲡鱼不像渔网捕捞那样，必须要用鱼食，为了保证鱼食新鲜，他必须在凌晨一两点钟起床后，再将鱼钩上挂满鱼食，然后再和同伴开着船去钓鱼。
“价格高一点的话还行，前年每斤都卖到30元，现在降了一半多。”朱先生给记者算了一笔账，今年鳗鲡鱼的价格一开始是每斤15元，现在又降到每斤14元。而出一趟小海油钱要100多元，鱼食大约100元，除去成本这一趟海能剩24元，一条小船上最少有两个人，平分下来每个人只能分得十多块钱，这还不包括找人收拾渔线的工钱。“几乎就是不挣钱。”朱先生说，近年来海里的鱼越来越少，成本越来越高，价格却不断下降。
记者了解到，除了油、鱼食等成本费用，船在开海之前还要经过审证、买保险、修船等，保险的费用为每个人800元，再加上其他一些费用，共计在 6000元以上。“有些船的费用更高，光把成本挣出来也得一段时间。”朱先生说。
鱼贩高先生告诉记者，大概从2003年开始，有日本的加工厂来日照收购鳗鲡鱼。鳗鲡鱼的价格从每斤13元渐渐涨到了每斤30元。然而从去年开始，日本的加工厂不再从日照收购，导致鳗鲡鱼的价格急剧下跌。
（来源：半岛网-半岛都市报）
