工作人员正在给奶牛推草。
原奶最低3.4元/公斤,临沂奶农哭了！2013年“奶荒”时5.8元/公斤的原奶
收购价还历历在目,2014年市场却出现了原奶过剩,奶牛养殖户们仿佛一下子从“天堂”跌入“地狱”。
面对如此惨淡的市场行情,奶牛养殖户该如何应对呢?22日,记者实地探访,部分奶农场一个月赔二三十万,有奶农甚至做好了
卖牛的准备。
本报记者 庞尊利
一个月赔二三十万,实在不行就得卖牛 面对奶牛养殖业惨淡的市场行情,临沂的奶牛养殖户又是什么情况呢?22日,记者跟随临沂市畜牧局生产畜牧科技科工作人员孙先生走访多家奶牛养殖户了解到,他们的现状非常不乐观,能够保本就算万幸了,更多的养殖户一直处于赔本的状态,都期待着市场行情能够出现奇迹般的逆转。
记者来到临沂市一家大型奶牛养殖小区,该养殖小区的技术员汲长雷(化名)向记者介绍,他们奶牛养殖小区一共有10个养殖户,500多头奶牛,原奶的收购价格一直在3.6元/公斤至3.9元/公斤之间徘徊。即使价格这么低,收购原奶的乳制品企业也已经由“有多少收多少”变成了“定量收购”,多一斤也不会收购。
兰山区一家大型养殖小区的负责人王先生告诉记者,他们养殖小区原奶的收购价格已经低至3.4元/公斤了,3000头奶牛的养殖规模,一个月下来就要赔二三十万元。“我们养殖小区的养殖户都是在苦苦硬撑着,如果这种市场行情一直持续到年底的话,就只能卖奶牛了。”王先生说,青岛很多小养殖户早就开始卖牛了,早卖还能少赔点钱,越到最后赔得越多。
在另一家大型牧场,负责人刘经理介绍说,原奶的收购价格一直处于低迷状态,从今年2月份至8月份,其收购价一路下滑。
该牧场有1800多头奶牛,每天的产奶量在13吨左右,与去年相比一天的产奶量增加了3吨。“牧场的原奶质量相对较好,收购价也略高一点,在4.2元/公斤。”刘经理说,虽说玉米、苜蓿等的价格一直在上涨,但是他们牧场使用的还是涨价前购买的饲料,即使如此,加上银行利息来算的话,每个月还要赔6万多元。
原料价格逆流直上,想不赔本很困难 与去年相比,今年奶牛场没有出现过重大疫情,奶牛的产奶量和质量都要好,但是今年奶牛养殖业的市场行情太不景气。去年出现奶荒,原奶的收购价格最高达到5.8元/公斤,而今年原奶过剩,很多地方都出现弃奶的现象。不仅如此,很多乳制品企业将收购原奶的价格一再压低,对原奶的检测标准也越来越严格。
据了解,临沂的奶牛养殖户分为两种:一种是牧场,一般是由一个老板投资,统一喂养,统一挤奶等；一种是奶牛养殖小区,是多家养殖户聚集在一个养殖场饲养奶牛,各自进行管理。
“由于奶牛场的管理模式不同,成本也有差别,牧场原奶的成本比养殖小区的成本要高一些。”畜牧局工作人员告诉记者,就目前市场行情来看,牧场原奶收购价格在4元/公斤左右,奶牛养殖小区的最低收购价格都到了3.4元/公斤。按照正常价格来计算,原奶的成本价格在4元/公斤,也就是说很多养殖户已经开始赔钱了。
虽然原奶的市场行情不景气,但是奶牛养殖场的养殖成本一直在增加。据刘经理介绍,这段时间全株玉米每吨涨了100元,进口苜蓿草已由去年12月份2800/吨涨到今年3400/吨,同时也带动了国产苜蓿草、麦草等原料的价格上涨。
汲长雷告诉记者,原奶的价格一路下滑,而饲料、苜蓿等的价格却一直在涨,致使养殖户的成本居高不下。由于对原奶的质量要求越来越高,养殖户不得不增加成本,比如,今年全部采用全株玉米喂牛,其收购价格在1100元/亩,再加上人工费、运费、收割费等,平均下来在1600元/亩。
进口奶源冲击市场,临沂奶农备受打击 对此,临沂市畜牧局高级畜牧师袁力表示,一直以来,国内生鲜乳的价格及需求都受制于国际大包粉的价格。2013年,新西兰恒天然肉毒杆菌事件发生后,国际大包粉的进口量一度下滑严重,国内企业只能以国内大包粉和生鲜乳来填补原料亏空,还引发了“奶荒”。
2014年国际大包粉恢复供应后,价格持续走低,从年初的40000元/吨已经降到了9月份的24000元/吨,这促使企业大量采购进口大包粉,而舍弃国产大包粉并减少生鲜乳的采购。“企业都是以盈利为目的的,进口大包粉在品质和价格上都占据优势,是企业首选,而且为了减少成本,但凡可以以大包粉取代生鲜乳的原料成分,都会用前者替代,所以,今年生鲜乳的需求量是下滑的。”国内的一些乳制品企业在国内定量收购原奶甚至停止收购,导致国内的奶牛养殖业受摧残。
“进口奶粉的价格是24000元/吨,原奶的价格3元/公斤左右,而澳大利亚、新西兰等国的大牧场,便宜的原奶价格只有2元/公斤。”袁力说,如果原奶按照4元/公斤的价格计算,大约八斤半原奶能制成一斤奶粉,国产奶粉的价格就接近40000元/吨。为了追求巨大的利润空间,很多乳制品企业纷纷开始选择进口奶源。
进口奶源以绝对的价格优势,冲击国内市场,让大多数奶牛养殖户无力抗衡。袁力说,奶牛养殖业在临沂并不算是优势养殖业,奶牛养殖户和乳制品企业几乎处于完全割裂的状态,没有形成良性循环,让临沂的奶牛养殖户备受打击。
记者了解到,一些奶牛养殖户都与乳制品企业签订了原奶收购保护价,但是在目前的形势下,保护价已经形同虚设。临沂一家大型牧场的负责人刘经理告诉记者,当时他们与收购企业签订的收购保护价是5.3元/公斤,如今实际的收购价已经便宜了1元/公斤。
提高管理水平,才能接轨国际 面对目前的严峻形势,应该如何应对呢?
袁力分析说,从宏观上来讲,只有提高各个奶牛养殖户的管理水平,多产奶、产好奶,尽快与国际接轨,才是临沂奶牛养殖户的出路。但是这种转变短时间内很难完成,所以这就成了一道几乎无解的难题。只有政府出面干预,才能保护奶牛养殖户的利益。另外从微观上来看,也可以对大型牧场进行提升,比如增加硬件设施,提高机械化水平；建立和奶牛场配套的挤奶站；废物处理及重复利用等等。
“市场竞争可以使得奶牛养殖户优胜劣汰,将一些小型的奶牛养殖户淘汰掉,集中发展大型的牧场,这样可以实现资源整合,从传统牧场向现代化牧场转变。”袁力告诉记者。
□奶 企
奶农需要保护 期待良性循环 针对目前的情形,记者联系了山东益膳房集团副总经理王胜,他说出了奶牛养殖户的心声,原奶价格一路下滑,最受伤的是奶牛养殖户。他们集团也针对市场现状作出了相应的策略调整,与小型奶牛养殖户直接对接,减免中间环节,还利于奶农。这样一来,还能更好地控制原奶的质量,降低生产成本,维护乳企合作的稳定性,保证后续奶源的健康发展。
王胜表示,再延续以往的粗放型管理模式,不利于整个行业的发展。奶企一边联系着消费者,一边联系着奶农,不能一味地追求利润最大化,在市场行情的变化下随波逐流,到最后受伤的不只是奶农,还有奶企。
“我们只做自己的,作为临沂的龙头企业,要有担当,负得起责任。”王胜告诉记者,目前他们集团的牧场已经有10多户小型养殖户加入,奶牛700多头,基本上能满足自给自足。随着企业的不断发展,还会吸纳更多的养殖户。
□链 接
原奶价格下滑 奶制品跟着跌 全球原奶价格的持续下滑已传导至终端市场。
记者走访市场发现,在北京的商超渠道,奶粉、液态奶的促销战正风生水起。雅士利、飞鹤等婴幼儿配方奶粉均推出了减价活动,伊利、蒙牛、三元的液态奶也普遍打出了8折优惠。
在北京多个超市奶粉货架上,多数品牌婴幼儿配方奶粉的标签上都贴上了促销信息。在国产奶粉中,售价228元的雅士利金装婴幼儿配方奶粉推出了第二件半价的活动,如果买248元的产品,则可以返现金50元,相当于打了8折；飞鹤二段奶粉也有买4送1的优惠。外资品牌也不甘示弱,惠氏启赋360元的产品也推出买三桶减140元的活动,优惠幅度为8.5折。
业内人士介绍,年初至今国际原奶价格下跌近四成,国内原奶也出现供过于求的势头,使得乳企为消化库存大搞促销。(据《北京商报》)
[编辑: 张珍珍]
