年味越来越淡了？几乎人人都在这么说。要说原因，可能是人们不再像以前一样讲究过年的方式了。翻看书本里记录着的年俗，听听老人们讲讲怎么忙年，读一读、听一听，都觉得过节的气氛扑面而来。
年货清单吃的占大头
需要置办哪些年货，一般要从腊月廿三“辞灶”这天算起，糖瓜、点心都需要准备好。到了廿四，该“写大字”，就是买春联写福字剪窗花。除夕到来之前，要准备的东西可不少。在青西新区泊里镇，需要购买的一个重要物品就是红席，婚庆嫁娶、喜庆节日都少不了。在平度，以前到了腊月廿九还有贴年画的习俗，因此也需要提前准备好。
在年货清单中，食物是很重要的内容。猪头是大多数青岛人餐桌上的必备食品，各种海鱼比如刀鱼、鲅鱼、黄花鱼，不止味道鲜美，还有强烈的象征吉祥的意味——年年有余；与此类似的，还有意为“吉利”的鸡，将四喜丸子、鱼和鸡摆在桌上，合在一起就是“吉庆有余”。
值得一提的是准备面食，花样繁多的馒头必不可少。如今，王哥庄大馒头已经成为了一个大品牌，在年俗中，人们用大锅蒸馒头，屋子里热气腾腾的场面 ，意味着“蒸蒸日上”，还会用各式各样榼子制作出花样繁多的馒头。
年货大多寓意吉祥，在孩子眼里这些吸引力有限，但也有他们喜欢的东西。“小孩小孩儿恁别（bai）哭，我给恁买个泥老虎，咕嘎咕嘎两毛五。”过去，孩子们过年最高兴的除了能够穿新衣戴新帽，还可能收到礼物：糖人或者泥老虎。如今，穿到新衣服不算稀罕事，泥老虎却算是罕见，虽然在一些集市上还能买到 ，但早已无法获得孩子们的喜爱，它出现频率最高的地方，或许是“80后”的怀旧记忆中。
除夕是一个忙日子
准备了各种各样的年货，到了除夕，重头戏就要登场了。岛城年俗大同小异，以大埠东为例，这一天一早就开始过年前的各种活动，事情很多，顺序很重要，时间性很强。在其村志上，就详细记录了过年的经过。贴春联，俗称贴对子。时间一般是除夕上午 ，过去要贴对子的地方很多，大门、堂屋门、房门要贴对联；照壁、粮囤、猪羊圈、大车、衣柜、院子里一般贴小单联；门框上方门楣上要贴栏门档（横批）、过门贴（用五彩纸 ，镂空 、悬贴）。“福贴”大小不一，要尽量贴得多。因为对联多，内容上就很丰富，主要反映人们辞旧迎新、追求幸福生活的喜悦和愿望。如今人们住进了楼房，贴对联也变得简单了。
贴完春联，大埠东的居民们就要在堂屋正北挂轴子、摆上供品，供品有糖果、白鳞鱼、用油煎成浅黄色的豆腐、菠菜、油菜（有财），分放在5个碟子内。轴子要挂在一块大红布上，以示庄重。
除夕下午4时左右开始吃饭 ，这是一年中最丰盛的一顿饭。饭后，男人们到祖茔请祖先“回家过年”，这时要带着男孩子们，显示人丁兴旺，后继有人。与此同时 ，女人们则开始和面，准备馅料，开始包饺子。“在吃饺子前，中间有时还会有一顿发面包子。因为等着吃饺子时间长，恰好白天吃了顿大鱼大肉，这样一搭配，吃起来很香。”老家大埠东的一位居民说。
大年他们这样过
到了大年初一，这就是开始过年了。即使在岛城，过法也不一样，比如在浮山所，讲究的是“三更分二年”，就是在零时前后吃饺子；也有的地方讲究“五更分二年”，就是在清晨。还是以大埠东为例，居民信奉“过年过得早，年年过得好”这一说法，所以在除夕晚11时就开始了过年的程序：饺子将要熟时 ，点蜡烛、烧香，点亮灯笼，然后大人带着孩子到家门口放鞭炮。在宗轴前供奉饺子，全家磕头。之后，族人互相拜年，这段时间会有后辈给长辈磕头，长辈要给压岁钱。
再接下来，全家都要一起吃饺子，这是全家人口最齐、最多的时候，即使分居过日子的儿子一家也要和父母一起吃团圆饭。吃完饺子，男人们要到五服外长辈家拜年磕头。拜年这一活动，会一直持续到大年初一一整天。
初二是大埠东村及周边地域外甥看舅舅的日子，外甥都要带着礼物去给舅舅拜年。初二晚上要“送年”，时间一般会过了夜间12时 ，包饺子、放鞭炮、送祖宗、送财神。初三一早全家吃饺子，饭后撤下宗轴收藏，挂上大大的“福”字。撤去院子里放置的谷草和“拦门棍”，解除家中禁止扫地和泼水的禁忌。初三就开始走亲戚，最多的是青年夫妇去岳父家拜年。
在农历众多节日中，过年是最热闹、最隆重、最受重视的节日。其合家团圆、辞别旧岁、万象更新的意义支撑着这一传统节日。记者从大埠东村志上了解到，从农历正月初一零时到正月十五元宵节都属于春节的范围，主要活动在初一到初三比较集中。元宵节这天要吃元宵，但因过去生活条件差，吃不到元宵，多数家庭吃饺子，习惯上称呼为“过十五”。
大埠东村及周边乡村“过十五”的主要活动是观赏灯火。农家用地瓜面 、豌豆面或白面作灯，倒油后点燃。也有人买苇杆蘸上蜡做蜡烛，或者把萝卜抠成“凹”字形，做成灯成为萝卜灯。天黑后，各种灯都点上，并燃放烟花。男人们还要把灯送到祖茔去，这时荒郊野坡上星星点点 ；妇女们在家端着灯照屋内的各个角落，“可驱妖避邪除百病”。 记者 韩小伟
（来源：半岛网-半岛都市报）
