张秀芳女士做的面燕花样繁多。
民俗
蒸“燕子”花样多 民俗专家介绍，早时青岛就有在清明节做“面燕”的习俗。相传为了纪念介子推，民间还将面燕称为“介推燕”。在过去，妇女们不仅做面燕的技巧娴熟，而且还能做出各式各样、神态各异的面燕。
老家莱西店埠镇的张秀芳每年都要做面燕，以前在市区受条件所限，只能象征性做几个给孩子们尝尝。今年趁着回老家照顾老人，她专门把嫂子、小姑子召集在一起，痛痛快快做了次面燕。单头的、双头的、平翅的、别翅的，甚至连大燕背小燕都有。在众多造型别致的面燕中，还夹杂着几只胖燕子，这都出自小姑子之手，自然也招来家人一阵“嘲笑”。
“这都是从老人那里一辈辈传下来的，原来生活相对困难，平时很难吃到白面，那时候过了年就盼着清明，因为清明节又有白面小燕吃了。”张秀芳说。除了吃面燕，清明期间还要吃鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，习俗认为清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。“吃蛋的时候要配上当季的小腌菜，这个口味就是春天的味道，吃到以后才算真正到了春天。”张秀芳说。
放风筝放走灾病 据了解，自古以来，清明节前后，青岛就有放风筝的习俗。中国的放风筝习俗已有2000多年的历史了。据史书记载，我国放风筝的习俗，早在春秋战国时期就出现了，当时称为“纸鸢”。到了五代，纸鸢乘风上天，鸢上系竹哨升空，迎风哨响，其声如筝鸣，谓之风筝。沿袭至今，风筝在民间仍有鸢、鹞的称呼。有史书说，风筝最早的功能可能与除灾祛病有关。
“那时候村里的小孩一到清明节就结伴到村头空地放风筝，那时候的风筝都是自家大人用纸糊的，有些手巧的家长做的风筝真能飞上天，而有些家长手艺不行，随便弄个风筝哄孩子，结果风筝根本飞不起来，惹得孩子拽着风筝一直跑。”城阳街道的张卫田老人回忆道。
秋千荡得高寓意日子好 清明当天，青岛还有荡秋千的习俗，尤其是尚未出嫁的女子，所以民间有“女人的清明，男人的年”的说法。秋千荡得越高，就预示着将来的日子过得越好。于是，女子们便都放下矜持，兴高采烈地荡秋千。除此之外，在荡秋千的过程中，男子们在帮忙推、送秋千时，容易获得女子的好感。因此，这个过程也为年轻男女交往创造了好机会。
在中科院读博士的邹平至今还记得清明节荡秋千的场景，“主要是孩子们玩，成年人都不大好意思的。”邹平说，那时候老家的房前屋后都有几棵树，到了清明节当天，小孩们就迫不及待把绳子取出来拴到树上，然后绳子中间绑上一块木板就可以玩了。
“记得那时候我们家屋后的树离墙比较近，顶多有一米的空，根本荡不起来，但是小伙伴们还是争着玩，蹭的衣服上都是土。”邹平笑着说。
据了解，秋千又称“悠千”，是我国北方的一种传统游戏。唐朝时，荡秋千逐渐成为女子中流行的游戏娱乐方式。“现在荡秋千的少了，大家住得都比较拥挤，根本没空玩这个了，再说现在的孩子要么在家里玩电脑，要么跟着父母外出吃好吃的，这种游戏已经渐渐离他们远去。”邹平感慨道。
文/图记者 景毅
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 林永丽]
