文/赵勇
最近国内市场多地查货“僵尸肉”，让人对肉制品安全再次捏把汗。去年闹出天大风波的“福喜变质肉”事件想必大家仍然记忆犹新，一年之后，“福喜集团”在华改名“欧喜集团”，其河南工厂已经恢复生产肉制品。欧喜集团负责人称，“变质肉事件”让福喜集团在近一年内遭遇毁灭性打击，工厂停产、订单归零，直接经济损失超60亿元。这位负责人表示，改名后的欧喜集团仍将把中国市场当成重点。（7月1日《北京商报》） 福喜集团是国际连锁经营的肉制品企业，麦当劳、肯德基等快餐巨头都是它的客户，但就是这样一家企业，却长期在中国市场加工销售变质肉制品，其变质肉制品行销中国各地。如今，这样一家黑心企业改个名称就能恢复生产，不免让人心惊 胆战—— 难道，“福喜变质肉”事件就这样翻篇了？
“福喜变质肉”事件曝光后，上海警方查明福喜是有组织地生产变质肉制品，上海福喜更有5名涉案人员被刑拘。记得当时的报道称，还有专家推算福喜集团将面临70亿元的罚款，其生产许可证也将被吊销。但一年过去了，人们等来的并不是福喜相关人员被判刑、被处以天价罚款、吊销生产许可证等期待已久的消息，反而看到了“福喜”更名为“欧喜”恢复生产的报道。这样的结果，让消费者情何以堪？
不错，“变质肉事件”让福喜订单归零、损失惨重，但这只是来自市场的惩罚，对于这样一家黑心企业，人们更希望看到法律的严厉惩罚。有专家说，我国食品安全事件之所以屡屡出现，甚至一些著名企业都卷进来，就是因为违法成本太低，“福喜变质肉”的后续处罚再次尴尬地证实了这一点。法规有了，执法力量也完备，违法甚至犯罪事实清晰，却迟迟不见让企业痛入骨髓的处罚，正是消费者对“处罚无力”的失望，才让“福喜”改名“欧喜”继续生产显得特别刺眼吧。
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