早报讯 昨天，记者从市食品药品监管局获悉，全省首个开放性食品追溯公共服务平台已在我市试运行，目前已有我市9家食品生产企业的256种共7328个批次的食品实现产品追溯。市民登录平台，输入商品条码和生产日期便可查询食品的原料来源、添加剂使用等详细信息。据了解，该平台对全国任何一家在青岛销售食品的生产企业开放注册，下一步将从生产领域追溯扩充到流通、餐饮等领域，计划用3年时间实现全产业链的食品追溯。
特点
开放平台市民随意查询 “这个平台针对全国开放，任何一家在青岛销售食品的生产企业都能来注册并上传追溯信息。”市食药局科技处副调研员孙辛介绍，平台的查询端也对全国开放，只要能上网，就能实现查询食品信息。“平台”采用了国际通用的商品条码加食品生产日期作为追溯码，这种追溯码既方便了公众对追溯码的认知和查询，又没有增加食品生产单位印刷产品包装的成本。食品生产者只需要向“食品追溯公共服务平台”注册自己产品的商品条码，并直接使用“平台”提供的功能录入原料来源、检验报告、生产批次、库存记录、销货台账即可。
市民登录食品追溯公共服务平台（www.safefood.gov.cn），输入商品条码加生产日期，即可查询对应企业产品的企业资质、产品标准、原料来源、添加剂使用、包装材料、检验报告、相关责任人等重要食品溯源信息。
现状
9家企业256种食品可追溯 “平台8月份开始上线试运行，目前已有11个大的食品类别的290余家食品生产企业注册，我市已有9家企业256种共7328个批次的食品可以通过该平台进行产品追溯。”孙辛告诉记者，企业的注册是完全自愿，没有强制要求注册的措施，搭建的这个平台也是给企业一个向消费者公开的地方。
“其中我市全部19家乳制品、肉制品生产企业都完成了入网工作。”孙辛说，很多目前追溯体系并不完善的生产企业，借助这个平台实现了追溯体系完善。将所有生产信息上传到平台中，一旦出现问题，也能实现追溯问题的来源。
记者在平台上输入了我市一家肉制品生产企业生产的猪肉大包的商品条码和生产日期，进入平台后发现，里面的信息非常详细，该批次产品使用的猪肉来源、瘦肉和肥肉用量、配菜的来源、使用的调料来源等信息全都有，连该批次产品的生产负责任人也在其中标明。
前景
3年实现全产业链食品追溯 孙辛介绍，平台正式投入运行后，将逐步将其他食品类别的生产企业纳入，并向流通、种养殖和餐饮消费等领域延伸，形成应用规模。“通过标准接口与已先期建设的‘肉菜追溯’、‘农产品质量追溯系统’等信息系统进行数据交换，扩大追溯覆盖，最终实现覆盖全产业链的食品追溯信息平台。”孙辛说，计划明年对接已有系统，打通流通领域食品追溯，2017年实现零售、餐饮及进口食品的产品追溯，2017年底前最终实现全产业链的食品追溯。 （记者 孙启孟）
[编辑: 张珍珍]
