这个季节苹果滞销，换了个季节又轮到山楂。近年来，农产品滞销新闻不断，但政府部门和农民往往办法不多。专家认为，除了延伸产业链增加附加值，还可以借助“互联网+”模式让水果产销与电商挂钩，改变受制于本地市场的被动局面。
齐鲁晚报记者 高祥 刘帅 朱洪蕾
对于消费者
每种水果都是备选
国家苹果工程技术研究中心工程产业部主任杨杰告诉记者，今年除了山楂，苹果、柿子、桃、葡萄、梨等价格均出现下跌以及滞销等现象。以苹果为例，原因在于，今年苹果增产10%，国内市场走量却少于往年，出口也减少。
“现在香蕉等进口量都有所增加，对于消费者来说，并非只购买一种水果，某种水果对他来说只是一种可选择项。如果香蕉价格低，他可能不购买苹果。”杨杰分析说，这还与全球经济不景气有关，“制造业对市场的反应比较快，水果却可能反应比较慢，水果价格下来基本上是从夏季开始的。”杨杰分析。
山东省林业厅退休研究员、经济林专家张繁亮认为，水果市场目前低迷，除了经济形势下行的大环境，还源于下游加工跟不上种植发展，这是正常的市场价值规律，广大果农不用过于惊慌。不过，政府及企业要充分挖掘水果深加工潜力，通过发展深加工企业，提高水果产品附加值，避免行情持续出现波动。
种得好的农户
一斤卖两块一
针对山楂销售难的问题，福建收购商黄女士认为，种植户想既增产又增收，“不能只依靠市长，还得自己找市场”。黄女士告诉记者，2012年山楂价格低时，她在费县岑北崖村一个农户那里看到，他家的山楂个头大、光泽好，价格比其他人家高一大截，就是因为这个农户及时疏花减果。
黄女士所说的这家种植户，名字叫刘敬奎。11月5日上午，在岑北崖村水库东边的一片山坡上，刘敬奎请来的好几个乡邻正在帮忙摘山楂，来自上海的客户就在地头等着装车。刘敬奎说，他的山楂最大的12个就有1斤重，平均在20个左右一斤，“去年是两块六一斤，今年两块一，客户络绎不绝。”
记者采访中注意到，目前从事山楂种植的农户年龄多在50岁以上，甚至还有72岁高龄的老人奔波在地头。许多果农凭老经验种树，采用粗放型管理，一年到头就是上上肥料，打打药，浇几次水。结出的果子个头大小不均匀，果实表面上有很多“秤星”，卖不上好价钱。
单纯只想着种
很容易受到波动
在记者走访中，商户们还提到，村民们种植山楂还存在市场敏锐性不高的问题。他们销售完全靠商家上门，也是造成丰产不丰收的重要原因。
一位外地商贩介绍，在其他水果产区，有很多合作社等自发联合组织，他们不但生产的产品质量很好，还能自己到全国各地招代销商，签订合同后不用收购商上门，直接用物流把产品运到代销商那里。
此外，“触网”也成为山楂销售的新渠道，一个可参考的例子是，2013年山西绛县生产的山楂登陆淘宝山西馆，20多天销售额突破20万元，当地果农发展“订单农业”，让山楂不愁销。记者在淘宝网搜索临沂山楂发现，有不少人正尝试这种渠道，将新鲜山楂直供用户，如果进一步优化整合，便可以做大做强成为当地招牌。
在传统的农业模式下，单纯地只靠种植很容易受到价格波动影响，如今临沂当地政府和果农要想避免出现今年的山楂难题，改变旧思维，需要做的功课还有很多。
[编辑: 林永丽]
