加盟店店主孙立国（左）在教顾客如何通过线上兑换礼品。
随着春节的日益临近，不少市民开始置办年货并走亲串友，按理说遍布岛城街头巷尾、小区街道的小卖部将迎来一年中中生意最红火的时候。然而，受网购和大型商超的冲击，多数以“夫妻店”形式经营的小卖部却日益冷清，利润下滑，难以为继。不过，他们们纷纷谋求转型。记者获悉，目前已经有150多家小卖部联合进行连锁经营，一是通过集中采购降低成本，同时借鉴网购返券、会员积分等形式，市民在小卖部购物物也可以享受返券、积分兑换等优惠。业内人士指出，传统小卖部“船小好掉头”，在售卖生活必需品的同时应提供收发快递、家政保保洁等增值服务。
■现象
社区小卖部两头受夹击 又到了临近过年的时节，在市北区同和路上开小卖部的王建明，往年都要多进一些货。附近居民常用的油盐酱醋、米面禽蛋、干果肉食礼盒等，再搭配几种乳品和饮料的礼盒装。都是过年老百姓走亲串友的常备礼品，光凭着这些礼盒，小卖部也能多卖个两三千元。但是今年，王建明不但没有进货，连店面也准备关张了。
王建明的店面不大，有40多平方米，铺货花了20多万元，夫妻俩在店里忙活一天，生意最红火的时候，每天的营业额都在七八千元左右。但是从去年开始，生意越来越差，一天能卖出去两千多元钱货，就已经算是赶巧了，有时候甚至连房租都挣不出来。这两年为了让生意好点，王建明没少花心思，但生意始终在走下坡路。思来想去觉得，一是小卖部面临的竞争越来越激烈了，周边这两年先后新开了两个连锁小超市，附近还增加一个大型商超。周围的很多老顾客如今更习惯于去大超市买东西，不仅商品种类多，还实行会员积分，有些会员商品的价格，比他进货价还低。
记者近日走访多家位于居民小区的小卖部发现，像王建明这样遇到经营困境的不在少数。分析其中原因，多数店主认为，以往小区周边还没有大型商超，网络购物还不是很方便的时候，小卖部几乎是市民购买生活必备品的首选。但在网络购物和大型超市的夹击下，几乎所有的传统型小卖部都已经走到了“生死关头”。一方面，分散单一的小卖部在进货时，几乎没法跟供货商议价，商品的售价没有竞争力。另一方面，小卖部的商品比较单一，环境也吸引不了年轻人。
“现在年轻人都在网上买东西，年龄大的又去了大超市，咱的店怎么能开下去？”王建明说。
■转型
加盟连锁小卖部花样增多 面对同样的困境，岛城已有不少小卖部在寻求转型。位于佳木斯路上的华仁惠超市就是其中的一家。店主孙立国告诉记者，他的店投资40多万元，雇佣了五六名员工，每天的营业额始终在七八千元左右，盈利甚微。尝试了各种办法生意不见起色，孙立国决定通过加盟来靠上“大树”。经过反复考察，最终他加盟了每天惠智慧超市。门头经过重新布置，超市出售的商品也经过了优化。新增了一项重要内容，凡是来店里购物的市民，都能拿到返券。
孙立国介绍，凡是来店里购物的居民，根据购买商品的多少赠送返券，返券由每天惠总部按月提供，从20元到100元不等，基本上在加盟店买100元的商品，就会送100元返券。居民凭借返券可以直接到网上兑换礼品，礼品包邮，快递到家，比大型商超的会员积分还划算。等于实现了“线下购物、线上返券”。返券优惠很快吸引了不少居民前来尝鲜。
更重要的是，加盟后孙立国店里很多商品的进货价立即降下来了。“以5升装的花生油为例，以往单独进货需要103元，现在加盟后的进货价只有97元。”孙立国说，每天惠加盟店实行的是畅销商品集中采购，需求量较大，跟厂商的议价能力也大，因此能拿到更大优惠价。同时，通过集中采购提高了进货量后，每天惠还联合厂家每周推出特惠商品，涵盖调味品、休闲食品、粮油禽蛋、日化用品等，这样便宜一点那样便宜一点，来店购物的市民滚雪球般地扩大，孙立国店里的营业额节节攀升，如今已经达到了日均一万五千元以上。
位于洛东小区的另一家小卖部也加盟了每天惠智慧超市。“以前觉得O2O 是大超市才干的买卖，现在咱这小店也能干了。”店主告诉记者，通过线上线下的互动，小区的市民更愿意来他家购物，他还开通了自己店里的微信群，老顾客加群以后，群里每天会推送优惠商品信息。连老人们都经常到群里看什么商品在打折，打听下一次搞活动是什么时候。
■出路
“夫妻店”还提供增值服务 像孙立国这样搭上互联网+的快车，谋求转型的传统小卖部，目前岛城已经有150多家。据青岛每天惠电子商务公司总经理郭明新介绍，每天惠是总部设在深圳的全国性的连锁品牌，目前全国已经近万家加盟店。从2014年引入青岛以来，青岛市已经有150多家，仅市北区就有47家社区小卖部加盟，把传统的夫妻店升级为智慧型便利店。
“社区小卖部是我们O2O 商业模式的基础，居民只要在线下的便利店消费，就能获得免费的线上礼券。”郭明新说，通过返券，加盟店会吸引越来越多的会员，实现了线上和线下的互动。等形成规模以后，所有的加盟店再联合形成一个本地的特卖网络，小卖部的商品也实现网上销售。更重要的是，这么多加盟店联合以后，就可以实现商品的集中采购，从厂家直接拿到更大的优惠，商品自然比其他的店便宜。
郭明新说，按照目前的扩张速度，2016年青岛地区的加盟店预计将达到1500家，届时集中采购时的议价能力就更强，从而降低所有加盟店的商品价格，为市民提供便宜的商品。同时，目前该公司正在筹备自己的物流仓库和配送体系，届时将实现所有加盟店的统一配送，实现加盟店之间商品的互补和调剂余缺。
而本地的特卖网形成后，加盟店的商品就能实现网上售卖，居民网上下订单以后，可以直接到就近的便利店取货，无需像网购那样要等好几天。郭明新说，今后，每天惠将根据市民的需求，在加盟店推出各种增值服务，比如收发快递、手机充值、代缴水电费、家政保洁、租车约车……也就是说，以后便利店就是功能更完善的社区服务中心。
■分析
小卖部拥抱“互联网+”要多听多比较 岛城一家大型商超的采购负责人郑湘基表示，随着社会的发展，社区小卖部的经营越来越受到制约。“首先，店面环境跟不上市民的需求。”郑湘基认为，小卖部主要针社区居民柴米油盐酱醋茶的基本需求，铺面往往比较杂乱，商品结构缺乏合理的规划。经营上基本是夫妻经营，谈不上管理。这些都无法再适应市民的购物需求，尤其是80后逐渐成为社区的消费主力后，大型商超和网上购物逐渐成为常态。
“从渠道方面看，层层分销的进货渠道也无法与商超竞争。”郑湘基介绍，传统零售行业，流通成本几乎占到了销售价格的30% 以上。而社区便利店的利润率一般在15% 左右，价格上根本无法与大型商超竞争，更不要提现在涌现的网商和微商。仅从这两方面来看，郑湘基认为传统的便利店如果不谋求转型，基本上是“死路一条”。
“不过，传统便利店也有自己的优势。”郑湘基说，传统便利店船小好掉头，主要服务对象又是社区熟人，与市民的衣食住行最密切，更是电子商务物流配送的最小单元。只要跟上形势，针对市民的贴身需求提供更多的服务，例如提供送货到家等增值服务，同时降低自己的采购成本，就能在网商和大型商超的夹缝中找到自己的盈利空间。
对于众多便利店抱团“020”的现象，郑湘基认为，加盟连锁是转型的举措之一，但并不是所有的便利店都适合搞加盟连锁，连锁也不是一把“万能钥匙”，一方面要结合自身的情况谨慎选择，另一方面最好实地考察多方对比，不能一味听信加盟企业的宣传。
本版文、图/记者 马正拓
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]
