上世纪30年代，在老一辈青岛人之间流传着这样一个民谣：“身穿谦祥益，头戴盛锡福，吃饭春和楼，看戏去中和，看病宏仁堂。 ”寥寥数语，便将岛城几家老字号囊括其中。 “炮制虽繁，必不敢省人工；品味虽贵，必不敢减物力”，这是宏仁堂自开业以来就时刻遵循的古训，至今已有81年。记者了解到，作为目前岛城硕果仅存的十几家中华老字号之一，宏仁堂在开拓创新的同时，始终传承着众多传统手工制药方法。为将百年技艺传承下去，宏仁堂还创新性推出了星级评测激励机制。
传承
精工良才练就真功夫 也许有人会问，同仁堂、宏仁堂两个品牌仅一字之差，后者不会是“山寨”吧？非也！日前，记者探访了解到，两家店渊源颇深，称两者为兄弟品牌亦不为过。“宏仁堂是1935年12月18日在青岛开业的，已在岛城历经了80多年风雨。 ”说起宏仁堂的历史，该品牌掌门人汪民打开了话匣子。
汪民介绍，1934年，第四届胶济铁路展览会在青岛召开，北京同仁堂乐家老铺派专员来青参会，成交可观。看好胶东半岛巨大的市场潜力，乐家第13代传人乐衍孙先生于1935年正式在青成立了“北平宏仁堂乐家老铺青岛分号”。“按照当时规定，‘同仁堂’字号不能离开京城，所以便以‘宏仁堂’这个名字来命名了。”汪民说，宏仁堂与同仁堂一脉相承，同样的前店后厂，设坐堂大夫，同样的遵循乐家祖训“炮制虽繁，必不敢省人工；品味虽贵，必不敢减物力”。
“这些药都是上世纪80年代的产品，完全蜡封，至今已30年，药效依旧。”为了向记者展示古法制药的可靠性，汪民专程从库房中取出几颗蜡封的人参鹿茸丸，并随机打开一颗。汪民介绍说，直至今天，宏仁堂仍沿袭祖训，绝不偷工减料。如虎骨酒和再造丸炮制好后，都不是马上就卖，而是先存放1-2年，使药的燥性减少，以提高疗效。
创新
星级评测传承老手艺 为更直观地体现老药工那份独特魅力，在宏仁堂一楼大厅，有着37年从业经历的陈师傅现场为记者展示了老药工独有的绝活——泛水丸、搓蜜丸。记者看到，陈师傅先在药匾的一侧均匀涂上一层薄薄的水雾，然后将药粉洒在水区，双手持药匾旋转滚动，使药粉分布均匀，再用干刷从一端依次扫下，倾斜药匾，使已成形的粉团集中到药匾的另一侧。再以半边匾为水区，刷水加细粉，如此反复多次，随着粉团变大，药丸也就逐渐成型。据陈师傅介绍，将300多克药粉加工成药丸，他需要花费整整一个小时。“虽然现在已经有机械设备可以制作，但加工出的成品效用仍低于手工制品。 ”汪民说，为了调动年轻人的学习积极性，宏仁堂在两年前推出了星级评测激励机制，只要通过评测，相应星级的药工就可以每月得到相应等级的补贴。汪民告诉记者，通过这种机制，极大调动了宏仁堂年轻药工的工作积极性，如今，一些传承下来的技艺正在被越来越多的年轻人所继承。
面对未来，根据宏仁堂的规划，他们将在国医馆中设立名医工作室、专家工作室、推拿康复中心、熏蒸药浴中心、药膳馆等全品类服务，更好地满足岛城市民的医疗、保健、养生需求。
记者 衣涛 摄影报道
