宏仁堂推出激励机制 鼓励年轻人传承百年技艺

2016-08-17 07:03   来源: 青岛早报 手机看新闻 半岛网 半岛都市报

小字体大字体

  



  上世纪30年代,在老一辈青岛人之间流传着这样一个民谣:“身穿谦祥益,头戴盛锡福,吃饭春和楼,看戏去中和,看病宏仁堂。 ”寥寥数语,便将岛城几家老字号囊括其中。 “炮制虽繁,必不敢省人工;品味虽贵,必不敢减物力”,这是宏仁堂自开业以来就时刻遵循的古训,至今已有81年。记者了解到,作为目前岛城硕果仅存的十几家中华老字号之一,宏仁堂在开拓创新的同时,始终传承着众多传统手工制药方法。为将百年技艺传承下去,宏仁堂还创新性推出了星级评测激励机制。

  传承

  精工良才练就真功夫


  也许有人会问,同仁堂、宏仁堂两个品牌仅一字之差,后者不会是“山寨”吧?非也!日前,记者探访了解到,两家店渊源颇深,称两者为兄弟品牌亦不为过。“宏仁堂是1935年12月18日在青岛开业的,已在岛城历经了80多年风雨。 ”说起宏仁堂的历史,该品牌掌门人汪民打开了话匣子。

  汪民介绍,1934年,第四届胶济铁路展览会在青岛召开,北京同仁堂乐家老铺派专员来青参会,成交可观。看好胶东半岛巨大的市场潜力,乐家第13代传人乐衍孙先生于1935年正式在青成立了“北平宏仁堂乐家老铺青岛分号”。“按照当时规定,‘同仁堂’字号不能离开京城,所以便以‘宏仁堂’这个名字来命名了。”汪民说,宏仁堂与同仁堂一脉相承,同样的前店后厂,设坐堂大夫,同样的遵循乐家祖训“炮制虽繁,必不敢省人工;品味虽贵,必不敢减物力”。

  “这些药都是上世纪80年代的产品,完全蜡封,至今已30年,药效依旧。”为了向记者展示古法制药的可靠性,汪民专程从库房中取出几颗蜡封的人参鹿茸丸,并随机打开一颗。汪民介绍说,直至今天,宏仁堂仍沿袭祖训,绝不偷工减料。如虎骨酒和再造丸炮制好后,都不是马上就卖,而是先存放1-2年,使药的燥性减少,以提高疗效。

  创新

  星级评测传承老手艺


  为更直观地体现老药工那份独特魅力,在宏仁堂一楼大厅,有着37年从业经历的陈师傅现场为记者展示了老药工独有的绝活——泛水丸、搓蜜丸。记者看到,陈师傅先在药匾的一侧均匀涂上一层薄薄的水雾,然后将药粉洒在水区,双手持药匾旋转滚动,使药粉分布均匀,再用干刷从一端依次扫下,倾斜药匾,使已成形的粉团集中到药匾的另一侧。再以半边匾为水区,刷水加细粉,如此反复多次,随着粉团变大,药丸也就逐渐成型。据陈师傅介绍,将300多克药粉加工成药丸,他需要花费整整一个小时。“虽然现在已经有机械设备可以制作,但加工出的成品效用仍低于手工制品。 ”汪民说,为了调动年轻人的学习积极性,宏仁堂在两年前推出了星级评测激励机制,只要通过评测,相应星级的药工就可以每月得到相应等级的补贴。汪民告诉记者,通过这种机制,极大调动了宏仁堂年轻药工的工作积极性,如今,一些传承下来的技艺正在被越来越多的年轻人所继承。

  面对未来,根据宏仁堂的规划,他们将在国医馆中设立名医工作室、专家工作室、推拿康复中心、熏蒸药浴中心、药膳馆等全品类服务,更好地满足岛城市民的医疗、保健、养生需求。

  记者 衣涛 摄影报道

半岛客户端

相关阅读

宏仁堂 激励机制



热门推荐

房产 | 旅游 | 教育