又到蒜薹收获季。今年，全国多地蒜薹陷入价跌滞销困境，其中一些地方蒜薹收购价仅七八毛钱一斤，还不够付人工钱。为了不影响大蒜生长，有些蒜农忍痛将拔下来的蒜薹丢进了沟里，“只要把蒜薹从地里带走，免费自由采摘，还免费提供午餐”。但在山东兰陵县，地头蒜薹收购价最高到了3.2元/斤，平均也在2.6元以上，呈现出价格高、交易火爆、供不应求的景象。
聚焦供给侧发力，是新常态下强农兴农的主攻方向。对农业来说，所谓供给侧，主要是种什么、卖什么的问题；发力供给侧，主要指从供给、生产端入手，提供更多质量优、市场好、价格高的农产品。显然，那些卖不出价、鲜有人买、不得不赔本处理的蒜薹，大多是低效供给或无效供给；高价位运行且十分抢手的“兰陵蒜薹”，才能称得上有效供给，才能更好地增加农民收入。可以说，“兰陵蒜薹”为如何发力供给侧，提供了一个新鲜样本。
发力农业供给侧，聚焦点在农产品的质量上。“兰陵蒜薹”为什么价格高、市场好？品牌是个重要优势。这里的大蒜种植，有近两千多年的历史，是我国农产品地理标志金奖。品牌要靠品质来保证。当地以砂质土壤为主，含有较高的有机质，区域地下水微量元素对大蒜来说近似一级肥水，使这里的蒜薹“肥、脆、甜、辣味适中、色泽好”，零售价一直比其他产区高1.5元左右，北京、上海等地居民比较认可。“冰火两重天”的蒜薹，展现的是农产品“由总量不足转变为结构性矛盾”的新态势，而如何提供更多高质量和安全的农产品，进而形成消费者认可的品牌优势，则是适应新常态、发力供给侧的要害和关键。
发力农业供给侧，不仅是农户的事，也是政府的责任。没有当地的好土壤，就没有今天的好蒜薹。换个角度，若土壤遭到污染或破坏，情形会怎样？当地政府为保护蒜薹生产，放弃了一些可能导致土壤污染的“发展机会”，看似无为，实则有为。绿色是农业的本色，安全是农产品的大敌。当地全程监控蒜薹的种植、采摘、用药、贮存等情况，杜绝了“害群之马”，为蒜薹撑起来安全伞。更为重要的，蒜薹是鲜食商品，各种风险多，当地推出的“兰陵蒜薹价格目标保险”，是全国第一个蒜薹价格保险，分散和化解了蒜农风险，有效避免了“丰产不丰收甚至入不敷出”。可以清楚地看到，发力农业供给侧，必须坚持市场化导向，但各级政府不能袖手旁观，必须在改善环境、政策引导、优化服务上下功夫。
当然，“兰陵蒜薹”也遇到了新问题。今年，因冬天太暖、倒春寒等影响，出现“面包蒜”等灾害，全县蒜薹减产5-7%，影响了蒜农收入。专家介绍，如果掌握更多种植技术，科学配方施肥，灾害损失可以减小或避免。这从另一个侧面反映了蒜农科技知识的不足，也说明提高农民科技种植能力，也是发力农业供给侧的重要一环。
一根蒜薹，生动演绎了一幕农业供给剧。剧情中，有令人喜悦的情节，也有问题、缺憾和不足。如何弥补“短板”，放大优势，减少无效供给，扩大有效供给，从供给侧解决农业问题，“兰陵蒜薹”是一面镜子。
记者 孙秀岭
[编辑: 张珍珍]
