天气渐凉，
又到了吃地瓜的季节。
蒸着吃、烤着吃，
和粥一起煮着吃……
软糯香甜，
想想都让人流口水。
然而，
家住徐州的张大妈
恐怕要对红薯留下一辈子心理阴影了，
怎么回事呢？
吃完地瓜上吐下泻
医生诊断食物中毒
前段时间，家住徐州的张大妈在菜市场买了几个地瓜，一下没吃完，于是就把剩下的放到了厨房的柜子里。等过几天再吃的时候，她发现地瓜上长了黑色的斑点。
看到地瓜长黑斑了，张大妈也没有在意。由于觉得直接丢掉太浪费，她便把这些长斑的地瓜蒸熟吃了。结果一个多小时后，就开始恶心呕吐，还肚子痛腹泻。见状，家人们赶紧把她送到了医院。经医生检查，张大妈这是食物中毒！
经过进一步诊断，医生判断，张大妈的这些中毒症状，很有可能是食用的地瓜上的黑斑引起的！
地瓜黑斑有毒
选购时请小心
原来，张大妈买的地瓜上长的黑斑是由一种叫作红薯黑斑病的常见疾病引起的。
红薯黑斑病是红薯栽培过程中比较严重的一个病害。症状是：从表皮上就能看到一些黑色的或者棕色的斑块，大小不一。在斑块的中心部位，是凹陷下去的，严重的还会伴有一定程度的腐烂。
经实验证实，红薯黑斑的确是有毒的，有毒物质是一种叫做长喙壳菌的细菌。如果我们吃的很少的话，不会有什么感觉；如果吃得比较多的话，就会造成一些肠胃道的症状，比如恶心呕吐，更严重的则会伤及肝脏甚至造成昏迷。至于怎样为多，怎样为少，还要考虑每个人身体的耐受力，千万不可轻易去尝试。
甘薯（地瓜）长喙壳菌
那么我们购买时，又该如何区分黑斑红薯呢？
1、削开发黑的皮，如果皮底下这一块，呈现一片褐色，然后尝一尝味道发苦，那就是黑斑红薯了。
2、最好购买外皮完好无损的。如果有斑痕，但是斑痕颜色浅，且表面平整无凹陷，也是可以买的，这样的斑痕只是正常擦碰引起的外伤。
总而言之，
我们在购买地瓜时，
一定要注意观察地瓜的外皮。
外观漂亮的，
肯定没问题！
咱就是这么肤浅！
[编辑: 张珍珍]
相关专题：
青岛网络科普基地
