粽香四溢,粽子市场传统与创新并行

2024-06-05 18:09 半岛都市报·半岛新闻客户端阅读 (11565) 扫描到手机

端午节临近,粽子作为这一传统节日的重要食品,再次成为市场和消费者的焦点。记者深入市场,对粽子的销售情况、消费者偏好以及行业发展趋势进行了全面的调查。

粽子销售迎来旺季

端午节作为中华民族的传统节日,粽子的销售在这一时期迎来了旺季。各大超市、食品店以及网络平台上,粽子的陈列占据了显著的位置。记者在走访中发现,从传统的糯米粽到各种创新口味的粽子,琳琅满目,满足了不同消费者的购买需求。位于浮山后的一家商超中,记者发现,440克思念牌肉粽价格在15.9元,豆沙粽、八宝粽等价格在13.9元;嘉兴鲜肉蛋黄粽每个价格8元,紫米、抹茶、蜜枣等口味每个在5至6元之间。“最近这几天的销售还是很火爆的。”工作人员告诉记者。

传统口味仍占主导

尽管市场上出现了许多创新口味的粽子,如冰皮粽、水果粽等,但传统的糯米粽、豆沙粽、肉粽等依然是消费者的最爱。据某大型超市的销售数据显示,传统口味的粽子销量占到了粽子总销量的70%以上。

消费者偏好多样化

在消费者偏好方面,记者通过问卷调查发现,年轻消费者更倾向于尝试新颖口味的粽子,而中老年消费者则更偏爱传统口味。此外,随着健康饮食理念的深入人心,低糖、低脂、无添加的粽子以及冰粽子等也越来越受到消费者的青睐。

品牌竞争日趋激烈

粽子市场的竞争日趋激烈,各大品牌纷纷推出自己的特色产品以吸引消费者。除了传统的五芳斋、稻香村等老字号品牌外,一些新兴品牌也通过独特的口味和包装设计赢得了市场份额。品牌之间的竞争不仅体现在产品上,更在于营销策略和品牌文化的传播。

电商平台成为新战场

“我在网上买了一些鲜肉粽和蛋黄粽,孩子们都比较喜欢吃咸口味的粽子。”市民宿先生告诉记者。随着电子商务的快速发展,越来越多的消费者选择通过网络平台购买粽子。电商平台不仅提供了方便快捷的购物体验,还通过各种促销活动吸引了大量消费者。一些品牌还通过线上定制、预售等方式,满足消费者的个性化需求。