心安处是故乡·图说 | 一道家乡菜 串起两地乡愁

半岛全媒体记者 葛梦杰

过油肉是山西十大名菜之一，也是刘盼盼最喜欢吃的家乡菜。每逢过年她回山西临汾老家时，不管是在家里还是在外和朋友们相聚，餐桌上必不可少的一道菜便是过油肉。“顿顿吃都吃不够。”对刘盼盼来说，这道菜满含着她对家乡味道的记忆与思念。

但是刘盼盼却有两年没有吃过过油肉了，因为她已经连续两年没有回老家过年了。去年这时候虽然早已做好了回家的准备，疫情突至阻挡了她返乡的脚步；今年回家的程序相当繁琐，要提前做核酸检测，还可能要居家隔离，她决定响应“就地过年”的号召，留在青岛过年。“今年就不来回折腾了，孩子也受不了。和家里人商量了之后，他们也都支持，今年也只能像去年那样手机拜年了，想他们的时候就开开视频，感受一下家里的热闹氛围。”刘盼盼说。

今年29岁的刘盼盼现在是青岛承运控股集团轨道巴士有限公司的一名乘务员，已经来青岛8年了，算得上是资深的“青漂”一族。

刚踏入社会那会，刘盼盼像同样抱着梦想的其他年轻人一样，想要到更大的城市去闯荡闯荡，于是她便在北京找了一份工作实习。转正后的工资不是很高，在北京这样高消费的城市，她觉得自己养活不了自己，对于未来，她也曾感到很迷茫。经过一番考虑，刘盼盼决定离开北京，寻找一个让自己有归属感的城市。

“那时候和我老公刚处对象，他在青岛这边工作，和他商量了之后也觉得老是分隔两地不是办法，所以我就决定来青岛找他。”2013年，刘盼盼动身来青“投奔”男友。

来到青岛之后，刘盼盼和男友一起去了海边，那是她第一次真切地接触大海。“到了海边，整个人的视线立马就开阔了，感觉呼吸都顺畅了。”刘盼盼说，行走在青岛的老街巷中，她有一种温馨又浪漫的感觉。而且青岛的生活节奏比北京要慢很多，这让她从心里觉得舒服，于是她决定就在青岛扎根了。

刘盼盼个子高挑，容貌姣好，待人温柔和善。来青后，她的第一份工作是在李沧区的一家四星级酒店前台工作。这份工作，一干便是两年。这期间，她和男友结了婚。因为工作表现突出，主管有意提升刘盼盼为前台领班，这也是她工作后的第一次晋升机会，她想好好把握住。但令她没想到的是，在这种节骨眼上，自己竟然怀孕了。“那时候就在想该怎么办，好不容易有晋升的机会放弃了的话，以后还会不会再有了，主管也让我好好考虑，确实是挺为难的。”

前台每天都需要穿高跟鞋，坐班时间特别长，对孩子的发育影响很大，晋升到领班后更要随时待命，时刻准备处理各种问题。深思熟虑后，她决定放弃这个机会。这是她第一次为了孩子在自己的人生上退步，回忆后来的这几年，刘盼盼说自己好像一直在为了孩子做妥协。

刘盼盼的公公婆婆和她自己的父母都在山西，休产假那段时间，因为公公婆婆家里有事抽不开身，刘盼盼的母亲便来青岛帮忙照顾她和孩子。因为家里还有姥爷需要照顾，在青岛待了半年之后，母亲不得不离开。自己和老公都要上班，母亲又要回山西，谁来看孩子成为一个非常棘手的问题。“那时候孩子那么小，根本离不开人，所以我决定辞职回家带娃了。离职的时候，我其实也有考虑过，自己今后不会就这样在家带娃出不去了吧，但那时候确实是没办法，只能离职。”

刘盼盼从来没有想过在家当“全职妈妈”，只要孩子大点，她肯定是要出来工作的。离职在家带娃一年之后，她觉得时机到了。“一年的时间刚刚好，不会太适应全职在家的生活，也不会与外面的世界脱轨，要是时间再长点，我怕我自己就不想出去了。”刘盼盼说。

2017年，刘盼盼听朋友说城阳有轨电车公司招聘乘务员，而且乘务员的工作时间是半天制，有充足的时间照看孩子，她觉得非常适合自己，于是决定去试试。她没想到面试格外顺利，这让她有了重新接触社会的自信。正式上岗前年，需要经过一个周的集中培训，刘盼盼便把孩子送到了一个全天托管机构。“那时候孩子还不到两岁，每次去送她的时候都抱着我的腿不让我走，老可怜了。”

2017年8月份，刘盼盼正式上岗，工作逐渐步入正轨，她也不舍得再把孩子送到托管机构了，但孩子还是一个很令她头疼的问题。“我对象的姐姐在夏庄住，于是我便同她商量，我上班的时候把孩子送到她家，等我下班之后再去帮她看孩子。那段时间我们在大姑姐家的小区里租了个房子，两家互相帮衬着能轻松一点。”

实在看不过来的时候，会让婆婆趁着农闲来帮忙带几个月。刘盼盼从来没强求过让老人一直在青帮忙照看孩子，她总是自己能干的活尽量不麻烦他们。“他们也有自己的人生，我不想让老两口为了孩子两地分居，没有了自己的生活。”其实，这也是绝大部分年轻人做不到的地方。

这样的状态一直持续到孩子上幼儿园才有所好转，现在自己和老公轮流接送孩子上下学，即便没有别人帮忙也能顾得过来，刘盼盼的生活有了喘息的空间。看孩子的这几年，刘盼盼说自己变得非常坚强，再难得事情都打不倒她了。

孩子上学的闲暇时光，刘盼盼喜欢用看书打发时间，她不喜欢自己的生活除了工作便是家长里短。她还在网上报了个写作班，希望能够提升自己阅读和写作的能力。“有时候静下心来记录一下生活琐事以及心得体会，感觉还挺好的。这些小事今后可能成为我们最珍贵的回忆。”刘盼盼说。

因为不经常和老人居住，回家过年便成为了刘盼盼一家必要的“仪式”，也是他们年底最大的期盼。每年快回家时，刘盼盼都会准备好一堆特产，准备回家过个团圆年。2019年临近过年的那段时间，刘盼盼也像往常一样做好了准备，但是没想到疫情突发，彻底打乱了他们原有的计划，不得不留青过年。“我长这么大还是第一次在异乡过年，因为早就准备好了要回老家，在这边什么年货都没准备。好在单位发了米面油蔬菜等福利，那段时间真是靠这个撑着的。”刘盼盼说。

与家人将近两年的时间未见面，刘盼盼想念家乡菜肴的味道，想念父母以及发小朋友们。如果疫情形势不紧张，她说什么都得回去。但国家一直号召“就地过年”，回家的路途仿佛变得越来越遥远，最终她决定留下来。“在青过年虽然少了家乡的年味，但毕竟是第二故乡嘛，这里也是我的家。”刘盼盼说。

刘盼盼很喜欢现在的工作，她是一个非常爱美的姑娘，这份工作也要求她们每天画好精致的妆容，用自己最好的一面迎接每一位乘客，这份工作给她带去了欢乐，所以在工作中，她时刻都充满着能量。

决定留下来过年后，刘盼盼主动申请了春节期间在岗值班，即便自己回不了家了，但她却想让家近一些的同事们能有充足的时间和亲友们团圆。在休息的时候，刘盼盼还提前把家里收拾了出来，去超市备好了年货，虽然已经连续两年留青，但是今年算是她第一次正式在青岛过年，她不想再像去年过得那么仓促。

春节当天，刘盼盼照着记忆中的味道自己做了一道过油肉，虽然味道欠缺了点，但她觉得一道家乡菜可以拉近自己与远方亲人们心理上的距离。吃饭的时候，她还和母亲开了视频问候，展示着她的厨艺，诉说着在青岛过年与在家过年的不同，满眼欢喜。虽然仍有些遗憾，但她却将那抹对亲人的思念存放心底，待来年春暖花开，疫情形势好转时，再与亲人诉说。