城阳区市场监管局开展食品安全主题“阳光开放日”活动

2021-10-22 17:37 大众报业·半岛网阅读 (21802) 扫描到手机

半岛网10月22日讯  10月21日,城阳区市场监管局开展食品安全主题“阳光开放日”活动,邀请群众代表、新闻媒体和执法人员共同走进酒店后厨,直击餐饮加工制作现场。

活动中,群众代表和记者一起走进酒店后厨,全面直观地了解从业人员健康管理、食品原料采购、菜品加工制作、餐饮具清洗消毒等与食品安全相关的各个环节。执法人员重点检查酒店是否落实色标管理,做到生熟分开,防止交叉污染;是否严格执行食品留样制度,做好留样记录;是否严格按照餐饮具清洗消毒保洁流程作业,餐饮具彻底洗净、消毒,并对现场检查中发现的问题,提出整改要求并整改到位。酒店食品安全管理人员和执法人员对群众代表现场提

出的疑问予以了解答,群众对酒店的卫生及管理表示认可,表示希望今后能多参与这类活动,加深对食品安全管理方面的了解,共同参与食品安全治理。

下一步,城阳区市场监管局将结合国家食品安全城市复审工作要求,聚焦群众关注度高的“网红餐厅”以及新媒体平台上的高人气餐厅,继续邀请社会各界人士开展“餐饮安全你我同查”,营造食品安全人人参与的氛围,提升食品安全满意度。

通讯员 丁勇嘉  半岛全媒体记者 徐圆