在吴兴路一栋居民楼里，有一家很不起眼的包子铺，人流量不大，但吃包子的人却很多，很多老顾客说，除了包子好吃外 ，老板人很好 。谁来了都热情地说“您好 ，您来了”，走的时候叮嘱顾客别落下东西了。
包子铺的老板是一对年轻夫妇，“男的留着小胡子，戴着眼镜，听口音两口子是东北的”。经常来吃包子的小陈说，“十二种馅儿，挺大的。”但自从小陈搬了家，再去吃包子时，却发现吃包子的人越来越多了，“到了中午，经常排队，那么不起眼的地方，生意那么火，甚至有人开着宝马去买包子”。
记者了解到，开心包子铺的老板叫姜波，每一个包子都是和女朋友、母亲一起亲手做的 。姜波的母亲每天凌晨两三点就起床，他四点起床，担心晚上剁肉会影响邻居，姜波都是白天切菜剁馅儿，因为忙不过来 ，以前的14种馅包子如今都变成12种馅。
9月27日的9点多，记者再次见到了他，一进门，他就对记者说，“好久没见你来了，还要俩肉的？”然后朝屋里的母亲喊道，“来碗加糖的粥”，很久没来，他对记者口味了如指掌。像这样的场景常常能看到，他熟悉顾客的口味，27日上午，一位大爷来买包子，“大爷，海带的没有了，现在有肉的，木耳肉的，您看今天吃点啥。”姜波说。
看到一个很久没来的小伙子，他说：“小伙子，最近没见到你啊”“回了一趟家”。然后边干活边跟小伙子聊了半个小时，走的时候小伙子见姜波太忙，“哥，下次再跟你聊”。
“他很热情，每次老人吃完了包子，都不忘提醒人家”，刘先生说，除了包子好吃外，姜波的态度很暖人心，吃完包子后，他会对老人说，“你慢走，看看脚下的台阶”。对领孩子的父母们说，“大姐，别落下孩子的书包”，然后对小朋友说“再见，小朋友”。“你平时怎么能记住这么多人的爱吃的口味，服务态度还这么好？”“他们常来当然能记住，用心服务就可以了”。
姜波的女朋友认为这可能正是姜波天生的优势，“他性格好 ，能跟人聊天，我就做不到”。姜波则摇摇头，觉得“生意就该怎么做”，不知道他是默认还是不赞同这一看法。
“在市南和浮山后，我这样的店，包子都能卖到两块五以上”，但是姜波说，“我妈不让我搬，他舍不得这里，来这已经两年了，和附近老邻居的关系都挺好，很多老顾客都已经习惯吃我们的包子了，搬走了他们以后就没有包子吃了，一家人确实舍不得，所以有时候做生意不完全是钱的问题。”
很多老顾客看到姜波的生意好，建议他开个分店，姜波说如果能开个分店也好，但确是个麻烦活儿，“如果开分店的话，两个店的包子馅儿在我这个店出，但是难雇人。如果我把那个店交给别人管理，那个人要非常有责任心，还得需要我这样的服务态度，现在这样的人很难找，找到了工资要高，工资低人家还不乐意，还有选址，成本等考虑。”姜波说。记者 林晶
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 宋涛]
版权稿件，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
