半岛都市报4月12日讯（记者 魏海洋 实习生 王文欣 ） 日前，青岛市食品药品监督管理局召开了婴幼儿配方乳粉及乳制品生产企业落实主体责任集体约谈会，在会上食药监部门通报了一季度检查乳制品企业的情况。今年1到3月份，青岛共抽检580批次的乳制品，一季度青岛市乳制品生产企业抽检合格率达100%。
根据市食药监局的通报，市食品药品监督管理局对青岛市乳品生产企业的生鲜乳、原料乳粉和成品乳制品的三聚氰胺和黄曲霉毒素M 1项目进行了周周抽检。据介绍，如长期和反复接触三聚氰胺，可能对肾发生损害，婴幼儿直接食用含三聚氰胺奶粉，会造成患儿多发泌尿系统结石的可能性存在，而黄曲霉毒素则是一级致癌物。
2016年1~3月份本市共抽检原料乳514批次，成品乳66批次，共计580批次，全部合格。记者看到，抽检的乳制品生产企业共6家，分别是：圣元营养食品有限公司、青岛迎春乐食品有限公司、迈高乳业（青岛）有限公司、青岛索康食品有限公司、青岛新希望琴牌乳业有限公司、青岛雀巢有限公司。
“食品安全管理实质是风险管理，乳制品作为高风险产品，社会关注度高，风险隐患大。”市食药监局相关负责人表示，婴幼儿乳粉及乳制品生产企业要加强对运输、销售等环节“冷链”管理，全程控制质量安全。在第三方平台网络销售要符合国家有关规定，严防假冒伪劣、商业欺诈、侵犯知识产权等违法行为。乳制品生产企业要实行全过程、全方位的质量管理制度，把产品质量控制和质量改进贯穿在产品设计、研发、制造、检验、销售及消费的全过程，把握原料乳、原料乳粉的进货检验，强化产品生产过程的质量控制，严格出厂成品的“批批检验”。“使乳制品质量安全管理工作更加系统化、规范化、科学化，确保不发生食品安全质量问题。”市食药监局相关负责人称。
据了解，下一步，市食药监局将加强奶源管理，严把质量关。对原料进行批批检验，建立健全原料的溯源体系，严格控制三聚氰胺、硫氰酸钠、β-内酰胺酶、碳酸氢钠等非法添加问题。并要求企业要按照配方组织生产，同时严格产品质量监控，保证符合国家标准。加强对生产企业的监督检查，防止非法添加。
同时，市食药监局还发布了乳制品消费提示。消费者应尽量选择正规的商场、超市购买乳制品和特殊膳食食品，注意查看包装、标识以及厂名、生产日期和保质期、配料表、营养标签、执行标准等，国外产品要有中文标签、进口许可等。根据婴儿不同发育阶段的不同需求选择不同种类的配方奶粉。要注意存放条件，巴氏杀菌乳等保质期很短，要及时饮用，过期后不能食用。
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 林永丽]
