酒店婚宴走出“阴霾”期 9月份以来新人“扎堆”办婚礼

“一生两人三餐四季”是许多人都期盼的幸福生活状态，对于即将步入婚姻殿堂的新人们来说，更是对未来生活充满了期待。结婚是人生中的一件大事，挑个好日子、选个好时辰，在亲朋好友的见证下，携手走进人生新的阶段，是新人们的共同期盼。今年又恰好是谐音为“爱你爱你”的2020年，青岛不少新人早在春节前就定下了举办婚礼的日子。然而突如其来的疫情，打乱了他们的计划，不少新人的婚宴都延期到了下半年，自9月份以来，岛城许多酒店都迎来了“甜蜜档期”，每逢周末，不少酒店里都有新人扎堆办婚礼，热闹的婚礼场面又回来了……

探访

酒店婚宴走出“阴霾”期

上周末，在玫瑰花的簇拥之下，伴着甜蜜的香薰，在位于彰化路的一家洒满阳光的酒店客房里，新娘王敏正忙着梳妆打扮，王敏说为了当天的婚宴，她在3个月前就预订了酒店。王敏表示：“当时还可以，如果再晚一点，可能就比较难订了。 ”

酒店负责人刘经理介绍，自11月份以来，每逢周末，酒店每天都有两到三场婚礼接待。目前，婚宴预订的档期已经排到了明年。 “十一黄金周是一个相对密集期，11月、12月、农历新年前，都是举办婚礼的好季节。到了年底又有很多公司开年会，婚宴的场地就更加紧俏了。

“随着疫情的消散，我们酒店婚宴预订逐渐走出了阴霾，迎来了‘阳光灿烂’的复苏期。 ”刘经理告诉记者，自今年疫情以来，酒店婚宴预订量大幅下降，自年初至5月底，酒店仅接待了3场婚宴。 “2月初我市下发文件，要求停止各类形式和规模的家庭聚餐、婚宴等饭店聚集性用餐后，我们酒店就不断收到新人们推迟婚宴或取消婚宴的电话，多的时候每天能接到10多个电话。”刘经理说，疫情期间虽然不能举办婚宴，但是酒店的员工也一直没闲着，大家利用这段时间学习企业文化、开展技能比武等，为日后的工作积蓄能量。 “自6月份以来，酒店婚宴预订才逐渐有了起色，直到9月份才全面好转。 ”刘经理说，9月份，他们酒店一共接待了20多场婚宴，每场婚宴大约在15—20桌客人，每桌起订金额为7000元左右。“11月份已经预订出10多场婚宴，我们现在每天都忙得不可开交，往日忙碌、热闹的景象又回来了，我们累点也高兴。 ”

此外，记者从岛城其他酒店了解到，今年每对新人的婚宴预订桌数相比去年有所减少，一般婚宴预订都在15桌左右，每桌消费在5000元到6000元不等。

实招

推出餐标降档等措施

记者了解到，今年疫情期间，在岛城许多酒店为新人们提供免费延迟婚宴的同时，还有不少酒店通过精细宴会厅设计、免收服务费、加赠礼品等方式，吸引新人预订。 “新人们举办婚礼，一般会从风格主题、婚礼预算、婚礼时间档期等多个方面考虑，而今年上半年受疫情影响，酒店特别采取了餐标降档、设定特价档期等优惠措施。 ”从事酒店婚宴行业的王先生告诉记者，他们酒店共设有6个不同价格档位的婚宴标准，以往的高档宴会厅现在可提供中档宴席，既能保证婚宴一定的水准，价位也更容易被大家接受，受到新人们欢迎。

王先生介绍，除了宴会厅优惠外，像可以举办户外婚礼的草坪、蜜月婚房、酒店服务费等也都有了优惠折扣。王先生说，“婚宴这种热闹的仪式，图的是喜庆的氛围，疫情的到来虽然对传统习俗的酒店婚宴、婚礼布置影响很大，但显然这股消费正在蓄势待发，此外，岛城高星酒店婚宴11月份、12月份基本订满。 ”

特色

户外婚礼受新人追捧

记者调查发现，为了缓解室内婚宴场所紧张的问题，岛城不少酒店利用自身海景或是花园优势推出了户外婚宴，沙滩、草坪、露台都成了新人钟情的特色场景。

在石老人附近的一家酒店，上个周末一共举行了4场婚宴，其中两场就是以“野餐”“草坪自助”为主打的户外婚宴。如今85后、90后是结婚的主力军，他们追求婚礼的品质和格调，强调与众不同的创意，拥有别出心裁的想法和精致巧妙的构思，“沐浴着温暖的阳光，伴随着悠扬的音乐，新人携手迈进幸福的拱门，在亲朋好友的祝福声中相拥而舞，开启人生新旅程”。

“传统的酒店婚宴束缚太多了，而且事先要准备很多东西，酒席的桌数、座次的安排这些细节繁琐到极点。这种婚礼感觉是为了别人而办的，实在是太累了！所以我和老公打算办一场浪漫的户外婚礼。”在外企工作的孙女士前段时间刚和先生领了结婚证，但从今年过年时他们便开始筹划自己的婚礼了。

据了解，室内婚礼使用宴会厅没有场地费用，消费的仅仅是菜金和服务费，而室外婚礼有一部分场地费用的支出；另外室内婚宴多以中式圆桌为主，全部是传统中式婚宴菜品，而户外婚礼用餐方式比较多样，可以同样使用宴会厅用餐，如果参加婚宴的人数比较少，还可以采用西餐自助的形式，或者纯中式的包间用餐。

讲述

婚礼延期爱不延期

原定在今年3月21日举办婚宴的肖女士，受疫情的影响，连续两次推迟了婚宴。直到今年9月20日，她和丈夫才在亲朋好友的祝福声中，办完了这场“迟来”的婚礼。 “婚礼可以延期，但幸福不会缺席。”在肖女士看来，相爱的人在一起，每天都是“甜蜜”的，婚礼只是一种形式而已，或早或晚，并不会对生活有丝毫影响。

肖女士是一名媒体人，而她的丈夫则是一名警察，疫情期间两人格外忙碌，几乎没有准备婚礼的时间。 “我们年初就订好了酒店，可是到了2月份，疫情形势严峻，我们只好将婚宴延期至5月份。”肖女士说，“延期”两个字说起来简单，可是婚宴涉及到的一系列问题，都需要两人抽空一一去协调解决。 “婚纱、跟妆、摄影、司仪……每一个细小的环节，都需要重新安排。当时我的摄像师在5月份已经有了预约，为此，我还要让他再去跟对方协调，这期间的过程也是非常繁琐的。 ”肖女士说，原本以为5月份可以正常举办婚礼，没想到4月份疫情又来个“反扑”，眼瞅着婚礼又要“泡汤”，她又赶紧推迟时间，再一次将婚宴推迟到了9月下旬，直到疫情趋于稳定，这场“迟来”的婚宴才算大功告成。 “原本3月份就订好的喜糖礼包，就这样一直到9月份才发到亲朋好友手中，上面的时间也没有更改，为此还时常被朋友们问起，印刷时间是不是搞错了。 ”肖女士笑着说，这场婚宴虽然来得迟了，但是他们小两口反而格外珍惜，更加疼爱彼此。

也许正如一首老歌中所唱：幸福没有那么容易，所以才会特别让人着迷……

链接

新人举行在线婚礼

今年上半年，浙江宁波的邬先生和任女士通过微信群与亲朋好友一起举行了一场特别的在线婚礼。将亲朋好友邀请进群、新人们共同许下结婚誓言、在镜头前互相交换戒指……由于不想错过从去年就定好的结婚日子，任女士与家人商量后，就决定按原定时间操办起来。尽管这场婚礼只有短短的15分钟，但各项婚礼的流程都包含在内，并事先进行了沟通和彩排。整个微信群内共有近百人参加，亲友们在特殊时期足不出户参加婚礼，共同成为了这对新人的爱情见证人。

本版撰稿摄影 观海新闻/青岛早报记者 李彦宏