扎堆经营聚敛人气错位竞争争来生意 特色饮食街频冒新店

    本报5月8日讯（记者于小航）　记者今天在云霄路、热河路、台东三路、泰山路等四大特色饮食街了解到，进入5月份以来，共有 17家新酒店在这些饮食街扎堆，而且生意普遍红火。据了解，这是近年来岛城饮食街同期首次出现的“新店高峰”。

　　刚刚在云霄路开张的一火锅食府的大堂经理熊启平告诉记者，之所以来此扎寨，是看上了这里人气与竞争。刚刚在台东装修开业的得福顺酒店老板高女士坦言，参与成行成市的酒店经营更有利于长期发展。该酒店将以饭菜经济量大不打折的特色参与竞争。

　　青岛市社会科学院经济研究所郭先登所长认为，在繁华的城区内中小酒店要想发展，必须走集中性特色消费的路子，只有这样，消费者和经营者才能实现双赢。