前几天，妻子买回来几个烤地瓜，女儿和外甥立刻争着吃起来。看他们吃得那个香甜劲儿，我忍不住说：“我们小时候全靠吃这个长大的。那时，我天天盼着什么时候不用再顿顿吃地瓜了！”“哇！小时候顿顿有地瓜吃，你们太幸福了！”听了孩子们的这番话，关于地瓜的一幕幕往事立刻清晰地浮现在脑海中。
地瓜，是山东人对红薯的俗称，因其适应性广且耐瘠易成活，一直到上世纪70年代末，在整个山东都有大面积种植。“地瓜干子当主粮，鸡腚眼子当银行”，虽然话不雅，但确是那时农村清苦生活的真实写照。的确，如果偶尔吃次地瓜，会感觉甜甜的，挺可口。可是如果顿顿吃，会使人感到胃内火烧火燎地难受。可是那时的条件又没有多少东西可吃，大多数日子里，家家都是包一锅素馅的地瓜面包子来凑合。地瓜面生时几乎和面粉一样白，可是蒸熟了黑得跟煤炭差不多，吃起来腻腻的，没有一点儿筋道，味道比面粉差远了，孩子们都不喜欢。口粮中很少的那点玉米面儿，在做成饼子时，常常像包包子一样，外边是薄薄的一层玉米面皮儿，里面全是地瓜干条。
记得有一次，哥哥想出了一个歪点子，吃饭时故意少吃，之后我们每人带个饼子出去吃。在外边，我们只把玉米面皮儿吃掉，偷偷地把里边的地瓜干条埋到土里。这样做了几次后，很快被大人发现了。从不轻易打我们的父亲怒了，狠狠地打了我俩。火气消了之后，父亲心疼地说：“孩子，不是爹心狠，六零年别说地瓜干，要是有地瓜叶吃，你老爷爷也不会被活活饿死。记住，糟蹋粮食可是要遭雷打的啊！”
自改革开放后，我们这一带地瓜栽培面积急剧减少。或许是物以稀为贵吧，今天吃腻了大米白面的孩子羡慕起我们顿顿都吃地瓜的“幸福”了。其实，岂止是孩子，即使成年人也常常抱怨说如今鸡没鸡味，鱼没鱼味，无论怎么做也吃不出以前那般香味了。我想，其中无外乎还有这样一个原因，在地瓜当主粮的时候，鱼、肉绝对是奢侈品，一年难得吃上几回，偶尔吃次怎能不让人感到格外香呢？
莱西市农业局 赵品绩
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