每日一菜：微辣酱爆肠

2009-05-27 10:49 　　来源: 半岛网-城市信报手机看新闻半岛网半岛都市报

    材料：

    肥肠半斤，辣椒面一小勺，花椒粉半小勺，酱油适量，姜末适量，蒜末适量，甜酱2勺，麻油少许，大葱一根切丝。

    做法：

    1.肥肠洗净后加入辣椒面，花椒粉和酱油腌制15分钟。

    2.锅烧热加油，油滚后放入姜末和蒜末爆香，然后加入腌好的肥肠爆炒，当肥肠卷缩后加入甜面酱和少许的味精再炒3～4分钟后起锅装盘，起锅的时候淋上少许麻油，盘底铺上葱丝即可。 [编辑: 王梓]

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