还是少吃点味精吧 吃多了容易变得嗜睡焦躁

    很多人炒菜时习惯放味精，一项调查发现，部分人由于摄取味精过量会出现嗜睡、焦躁等现象。

    当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。

    那么，每顿饭摄取多少味精才合适呢？研究人员建议，每道菜不应超过0.5毫克。 [编辑: 王梓]

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