7月15日，信报征集五名市民参加“厨探”活动，探访酒店后厨。很多信报热心读者都打来电话想要报名参加，经过筛选，本报最终确定了五名热心市民，做我们的“厨探”。
戈风昌：55岁，中国纺机宏大投资公司退休人员。
“我一看到报纸就赶紧给你们打电话，这个事我得说两句，咱们作为青岛人，必须维护好我们自己城市的形象。现在很多酒店的黑心操作，会坏了我们青岛的名声。青岛的饭店是外地游客了解青岛的一个窗口，如果在青岛吃了东西，吃坏了肚子，这是一个很坏的影响，他们会怎么看待青岛？我觉得信报举办的这个活动很好，对于饭店是一个很好的监督，可以帮助他们改善酒店的卫生情况。我很期待去参加咱们信报的这个活动。”
祝大中：64岁，康乐丰诊所中医。
祝大中先生是一位老中医。老先生的话我们可得细听，“聪明和健康，疾病和癌症都是吃出来的，吃的好坏对于市民的健康是至关重要的。每天出去吃，但不一定吃得对。信报这个活动很好。岛城作为一个开放的城市，推广优秀厨房的活动，对我们酒店档次提高很有帮助。”
江云志：65岁，中国第一汽车集团青岛汽车厂退休工人。
江先生说自己因为不放心饭店，平时很少去饭店吃饭。
他的话道出了更多市民的委屈，“去饭店吃饭真的特别不放心，总担心那些油是废油，那些菜是否新鲜也总让人怀疑。类似的报道也有很多，进饭店吃饭从来不敢瞅瞅后厨是啥样。看到信报的这个活动，觉得很不错，想去看看真实情况到底是什么样的，心里也好有个数。”
唐庆峰：48岁，简明服装有限公司职工食堂管理人员。
“我也算是半个厨师了。从事食堂管理多年，虽然卫生是每个饭店都应该特别注意的 ，但是问题还总会发生。我就希望通过信报这张报纸，探讨出一个大家共同认可的解决办法。”
富明明：25岁，饮水山牌鱼丸子销售人员。
“我们作为销售人员，经常在外面吃饭，但是我们对卫生情况一直不放心。卫生是大家都知道和关注的问题，但实际上很多厨师都做不到。希望通过信报这个活动，了解些酒店后厨的情况，让我们吃得也更放心一些。”
7月16日，“厨探”们将探访三家酒店：青山苑鲁西南风味楼、俊龙鲍翅食府和蓝海大酒店。
见习记者 李楠 实习生 孙贴静 （来源：半岛网-城市信报） [编辑: 腾飞]
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