主料：绿豆芽250克、猪肉(瘦)125克
调料：料酒10克、盐5克、味精2克、大葱10克、姜10克、花生油60克、淀粉15克
做法：
1.将绿豆芽洗净，去水。将猪肉洗净，切成4厘米长的细丝，用料酒5克精盐3克，湿淀粉25克(淀粉15克加水)抓匀上浆，下入四成热油中滑透，倒入漏勺滤油。
2.锅内加油30克烧热，放入葱(切丝)、姜(切丝)炝锅，放入绿豆芽用旺火翻炒，加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀，出锅装盘即成。 综合 （来源：半岛网-城市信报） [编辑: 王好]
相关专题：
信息掌中宝 让生活畅通无阻
