>>>查处
2000公斤假红枣被扣
8月27日下午3时许，重庆南路工商所执法人员与记者一起来到该加工点。此时，作坊内已经清理干净，堆积在门口的青枣都已“加工”完，池子里堆满了已经变红的枣子。
调查中，执法人员在现场发现了三袋名叫“糖精钠”的食品添加剂，并且发现用来浸泡枣子的水池里的水非常甜。在证据面前，现场值班的工人王某承认，水池中确实倒入了“糖精钠”，他称，这样做可以使枣子更加香甜。
查处过程中 ，作坊老板始终未露面。最后，执法人员以无证加工责令该作坊停业整顿，对已经“加工”好的约2000公斤的枣子进行了查扣。
>>>工商部门
青枣催红坑害顾客
针对此事，工商人员表示，将青枣催红后卖给顾客，这本身就是一种坑害消费者的行为。而且，根据相关规定，新鲜水果里面不能使用添加剂。重庆南路工商所王副所长还表示，糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，对人体无任何营养价值。如果摄入过多的糖精钠，还会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力等。
重庆南路工商所工作人员提醒，红枣一般在农历8月份成熟，现在虽然有部分枣子上市，但市民购买时一定要看清楚，别买经过“加工”的假红枣。
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辨别真假红枣有绝招
对于如何辨别真假红枣，工商人员介绍了三种方法。首先从整体上看：如果商贩摊位上所堆放的鲜枣全是红的，很可能就是假红枣；自然成熟的红枣不可能同时变红，枣堆中应该有半红或者黄色和青色的枣。而从单个枣的色泽来看，假红枣遍体暗红、无光泽；自然红枣圆润有光泽，红色也不太均匀。此外，假红枣刚吃起来可能比较甜，但吃一会儿就不甜了，这是因为用糖精钠加工过的枣皮很甜，但枣肉还没有成熟；自然红枣则甜度一致，口感更加甘甜。 文/本报记者 徐新东 张博 图/本报记者 王滨(请王先生到本报领取96663线索费100元)
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 宋涛]
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