台东八路有一家叫做“风波庄”酒家的武侠文化餐馆,开业一个多月了。进门时,迎宾“舵主”会问:“几位大侠”?然后会招呼店小二,“某某门派的大侠来了。”
小二迎着客人会说,“大侠,幸会幸会,里面请,掌门人请上座”。随后,庄主就会来问客人的口味,安排酒菜。当客人要求点菜时,会被告知,“本店没有武功秘籍(菜谱),您现在是人在江湖,身不由己,由我来安排菜。”
A 三位大侠,请到北丐桌,掌门人请上座 9月30日上午,记者来到台东八路,在靠近顺兴路的位置 ,发现了这家叫做“风波庄”的武侠文化餐馆,门口有两个迎宾,见到有客人来,就会高声招呼,“几位大侠?”
当确定记者一行是3人时,迎宾便朝着店里喊,“楼下的小二,神龙教的大侠来了。”(客人是哪个门派的,要看客人的数量,如果人多了,就会被叫为武当派或者少林派。)
“大侠,幸会幸会,里面请,到北丐桌(相当于1号桌,2号桌,也就是桌名)”店里的小二会马上迎出来,将客人带到餐桌。
店里的装修完全是复古的模式,清一色的木桩式装修,而桌凳也都是仅仅刷了清漆的白木桌子,凳子就是古代餐馆里用的长凳,店小二也是一副复古的打扮。每张桌子上放着4个老式瓷碗,基本都是“残次品”,老板说,用带瑕疵的碗是因为“ 行走江湖,难免磕磕碰碰。”
B 人在江湖,身不由己,饭菜不能点 “请坐,掌门人请上座。”店小二随后指挥付银子的人坐到上座,并倒上功夫茶。当记者要求点菜时,店小二离开,来了一位“庄主”,对记者说,“本庄没有武功秘籍(菜谱),您现在是人在江湖,身不由己,由我来安排酒菜。”随后,庄主仅询问客人口味及有无忌口的东西后就离开了。
几分钟后,店小二端着一盘大丸子上来了,放到桌上,对客人说,“这道菜是大力丸(徽州丸子),按照江湖规矩,要先吃丸子后喝酒,这样对胃有好处。”
每当上菜,店小二总会讲每道菜的材料,为什么要上。
“本大侠不吃香菜。”当店小二端上来一道叫做“九阳神功”(其实是木桶羊肉)的菜时,记者发现里边有香菜,便用开玩笑的语气告诉了店小二。“大侠不吃香菜,‘九阳神功’换掉。”店小二痛快地朝厨房大声喊道。(事后,记者询问店老板得知,他们这里的菜虽然不能随便点,但是可退可换。)
C 就餐了解这些专业术语 随后又上了几道菜,分别是“玉龙戏珠”(口水鱼)、泰山压顶(叫花鸭)、“九阴真经”(小鸡菜树菇炖粉皮)、“化骨绵掌”(红枣银耳蒸南瓜)、“雪山飞狐”(虾酱一品豆腐)。
吃完后,记者起身离去,店小二起身高声喊道,“青山不改,绿水长流,后会有期,恕不远送。”
在这家武侠主题文化餐馆就餐后,记者大致懂得了这家餐馆的“江湖规矩”,另外,还得知到餐馆就餐,还得了解一些基本的专业术语:
男客人不管是不是身怀绝技,均被尊称为“大侠”
女客人无论是否有两把刷子,均被尊称为“女侠”
筷子:双截棍
餐巾纸:抹布
牙签:暗器
汤匙:小李飞刀
酒精炉:圣火令
服务员:店小二
卫生间:闭关室
楼梯:华山一条道
餐桌:练功台
老板:庄主
各部门负责人:舵主
付账的客人:掌门人
菜谱:武功秘籍
厨师:恶人
图/记者 李隽辉 实习生 牛青青 文/记者 王磊
(来源:半岛网-城市信报) [编辑: 郭新举]