青岛出现首家"武侠菜馆" 就餐还得懂江湖规矩

2009-09-30 23:15   来源: 半岛网-城市信报 手机看新闻 半岛网 半岛都市报

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  台东八路有一家叫做“风波庄”酒家的武侠文化餐馆,开业一个多月了。进门时,迎宾“舵主”会问:“几位大侠”?然后会招呼店小二,“某某门派的大侠来了。”

  小二迎着客人会说,“大侠,幸会幸会,里面请,掌门人请上座”。随后,庄主就会来问客人的口味,安排酒菜。当客人要求点菜时,会被告知,“本店没有武功秘籍(菜谱),您现在是人在江湖,身不由己,由我来安排菜。”

  A 三位大侠,请到北丐桌,掌门人请上座

  9月30日上午,记者来到台东八路,在靠近顺兴路的位置 ,发现了这家叫做“风波庄”的武侠文化餐馆,门口有两个迎宾,见到有客人来,就会高声招呼,“几位大侠?”

  当确定记者一行是3人时,迎宾便朝着店里喊,“楼下的小二,神龙教的大侠来了。”(客人是哪个门派的,要看客人的数量,如果人多了,就会被叫为武当派或者少林派。)

  “大侠,幸会幸会,里面请,到北丐桌(相当于1号桌,2号桌,也就是桌名)”店里的小二会马上迎出来,将客人带到餐桌。

  店里的装修完全是复古的模式,清一色的木桩式装修,而桌凳也都是仅仅刷了清漆的白木桌子,凳子就是古代餐馆里用的长凳,店小二也是一副复古的打扮。每张桌子上放着4个老式瓷碗,基本都是“残次品”,老板说,用带瑕疵的碗是因为“ 行走江湖,难免磕磕碰碰。”

  B 人在江湖,身不由己,饭菜不能点

  “请坐,掌门人请上座。”店小二随后指挥付银子的人坐到上座,并倒上功夫茶。当记者要求点菜时,店小二离开,来了一位“庄主”,对记者说,“本庄没有武功秘籍(菜谱),您现在是人在江湖,身不由己,由我来安排酒菜。”随后,庄主仅询问客人口味及有无忌口的东西后就离开了。

  几分钟后,店小二端着一盘大丸子上来了,放到桌上,对客人说,“这道菜是大力丸(徽州丸子),按照江湖规矩,要先吃丸子后喝酒,这样对胃有好处。”

  每当上菜,店小二总会讲每道菜的材料,为什么要上。

  “本大侠不吃香菜。”当店小二端上来一道叫做“九阳神功”(其实是木桶羊肉)的菜时,记者发现里边有香菜,便用开玩笑的语气告诉了店小二。“大侠不吃香菜,‘九阳神功’换掉。”店小二痛快地朝厨房大声喊道。(事后,记者询问店老板得知,他们这里的菜虽然不能随便点,但是可退可换。)

  C 就餐了解这些专业术语

  随后又上了几道菜,分别是“玉龙戏珠”(口水鱼)、泰山压顶(叫花鸭)、“九阴真经”(小鸡菜树菇炖粉皮)、“化骨绵掌”(红枣银耳蒸南瓜)、“雪山飞狐”(虾酱一品豆腐)。

  吃完后,记者起身离去,店小二起身高声喊道,“青山不改,绿水长流,后会有期,恕不远送。”

  在这家武侠主题文化餐馆就餐后,记者大致懂得了这家餐馆的“江湖规矩”,另外,还得知到餐馆就餐,还得了解一些基本的专业术语:

  男客人不管是不是身怀绝技,均被尊称为“大侠”

  女客人无论是否有两把刷子,均被尊称为“女侠”

  筷子:双截棍

  餐巾纸:抹布

  牙签:暗器

  汤匙:小李飞刀

  酒精炉:圣火令

  服务员:店小二

  卫生间:闭关室

  楼梯:华山一条道

  餐桌:练功台

  老板:庄主

  各部门负责人:舵主

  付账的客人:掌门人

  菜谱:武功秘籍

  厨师:恶人

  图/记者 李隽辉 实习生 牛青青 文/记者 王磊    

  

  

   (来源:半岛网-城市信报) [编辑: 郭新举]

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