11月26日，本报《死猪肉充羊肉一天卖一吨》的消息见报后 ，立刻引起众多市民反响，一些知情者主动向本报透露，这些“黑羊肉”多流向一些小商店以及一些小饭店和火锅店。记者采访时了解到 ，目前每斤正规羊肉的批发价格为 15元一斤 ，如果批发价每斤低于15元 ，就意味着经销商几乎赚不到钱，因此质量很难保证，市民最好不要食用。同时 ，市北工商分局的执法人员提醒说，纯羊肉肥瘦不均匀，肥肉相对偏少，一丝丝夹在瘦肉里面；而假羊肉一般肥瘦几乎均匀，在涮锅时更是会碎成一片片的。
●交代多流进商店小饭店 本报《死猪肉充羊肉一天卖一吨》的消息11月26日见报后，在城阳区做了8年烤肉生意的战先生主动来电告诉记者，他对这些假冒羊肉也了解不少。战先生说，一般一些有渠道的肉贩子，都有办法能买到病死猪肉、鸭肉，甚至还有狐狸肉等，这些肉买回来后，有的加上一部分羊肉，装进塑料袋后放到冰柜里冷冻，有的直接加上点“羊肉精”就变成了羊肉，所以一些不知情的市民吃了一晚上火锅或者烤肉，其实没吃到一片羊肉。
“这些‘小死猪肉’贩子来拿的多，也有超市和小饭店要的！”11月25日，记者随同市北工商分局执法人员查处张某时，张某曾在现场告诉记者，他批发来的这些“小死猪肉”，贩子来拿回去后，加工成羊排或者羊肉卷，出售给一些小商店和饭店等，还有一些小饭店和火锅店也直接到张某那里拿货。
●爆料每斤低于15元不赚钱 “在内蒙古，一斤带骨羊肉的价格已经超过了12元！”内蒙古金元顺青岛办事处经理苏保忠来自内蒙古，已经在青岛做了11年的羊肉批发生意。他告诉记者，目前在老家内蒙古，一斤带骨羊肉的批发价格已经达到了12元，去掉骨头和运费，如果1斤羊肉的批发价低于15元，就意味着经销商几乎赚不到钱，所以目前青岛正规市场批发的好羊肉，每斤都不会低于15元，而零售价格也应该在每斤20元左右。
苏保忠说，如果低于每斤15元，除了去年没卖出去的积压的陈旧羊肉外，就是一些假冒伪劣产品了。
为了进一步了解羊肉市场，记者11月26日对岛城部分市场、超市进行了调查，结果发现，同样都是羊肉卷，但是价格却相差很大，最便宜的每斤10元钱，最贵的每斤超过20元。
“这些羊肉还没切，便宜的15.5元一斤，稍微好点的17元一斤。”11月26日下午，记者来到了南山市场，在专门经营羊肉的摊位前，发现不少业户正在市场内现场制作羊肉卷，记者打听了一下价格，多位业户都表示羊肉批发价格为每斤15元左右。但当记者走到批发市场东头的一处店铺时，一位女店主告诉记者，“切好的羊肉卷每斤14元、15元、16元不等，还有便宜的羊肉卷，每斤10块钱。”记者仔细查看了这些不同价格的羊肉卷，发现除了厚度、肥瘦稍微有些差别外，看不出其他区别。
在广饶路农贸市场记者了解到，已经切好的羊肉卷价格相差不大，每斤多数是在15元至17元之间，羊肉、羊排的价格也基本相同。记者随后又来到了台东一路一家大型超市，发现这里的羊肉卷价格相对高一些，已经包装好的羊肉每400克有 20.8元的，也有21.9元的。随后，记者走访了附近一些小超市，发现价格明显低于大超市，有一家超市一斤包装的羊肉卷售价仅为13元。
●提醒吃火锅时小心被“涮” 市北工商分局的执法人员告诉记者，冬季是吃羊肉的最佳季节，立冬过后羊肉就开始旺销，同时也是一些黑心商贩掺杂使假的季节。经过不法商贩做过手脚的假羊肉，一般市民很难辨别出来。执法人员提醒说，纯羊肉肥瘦不均匀，肥肉相对偏少，一丝丝夹在瘦肉里面。而假羊肉，一般肥瘦几乎均匀 ，在涮锅时更是会碎成一片片的。采访时，记者还从市北工商分局了解到，涉嫌经营未经检验检疫猪肉的张某等人，已被责令退出市场。
同时，吃火锅时也要小心被“涮”，采访时，苏保忠提醒说，如果市民选择带底料的火锅店，一般很难吃出羊肉卷的真假，因为火锅底料的颜色味道都比较重，尤其是麻辣火锅。但是如果市民选择有清汤锅底的火锅店，容易放心些，因为那些用鸭肉、猪肉等做成的羊肉片，放到清汤锅里面，味道不一样，尤其是鸭肉，能闻到一股明显不同于羊肉的鸭腥味，因此一般使用清汤锅底的火锅店，都不给顾客使用假羊肉。另外，他建议市民吃火锅时，最好选择一些规模比较大，口碑比较好的火锅店、连锁店。
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 郭新举]
昨日热点：白天买套200多万房子 晚上售楼小姐就来求爱美女服务员遭人"举报" 五官清秀服务态度好为和女儿团聚 烟台男子想和青岛人换房子住青岛固话每年撤机10多万户 月租费太高是主因流感病例八成是甲流 五种人群得流感易转甲流死猪肉充羊肉一天卖一吨 工商凌晨将窝点捣毁青岛流感样病例快速增加 又新增一例重症病例医保"异地漫游"青岛破冰 4万南阳打工者受益案件直击:顺利盗得电脑现金对着摄像头偷着乐交警铁面执法 将逆行占道110警车拖走(附图)
