“会所？不经常去，宴请一些高级贵宾时去。”在市民刘先生的眼中，会所一般位置偏僻，还有点神秘色彩 ，消费带点私密和品位的感觉。
12月10日，记者在八大关景区找到了所谓的会所一条街——湛山路和太平角路交会处。这些会所位于红瓦绿树掩映之间，有些宅子还是百年老宅 ，多以欧式和德式建筑为主，是最近一两年兴起来的。据了解，这些会所提供私房菜，有的一天只接待一拨客人，成了专属、个性和私密的代名词。
会所其实并不神秘
在太平角一路和湛山一路交会处的拐角处，有一处欧式红顶建筑，栏杆围起来的院子里摆设了各式雅致的桌椅，大门敞开，一位年轻的姑娘正在整理桌椅，见有人进来，姑娘放下手中的活邀请记者进门。
这座老建筑还保留着原有的设施，斑驳的双层木门把人带入另一个世界：地板踩起来嘎吱作响，壁炉残留着熄灭的木炭，欧式风格的美人椅，带雕花的桌子，生锈的装饰品，墙上挂着的老照片。
“会所其实没有想象的那么神秘，我们只是提供别人没有的用餐环境。私密性和专属性是会所区别于酒店和餐馆的最主要特点，每次不管是4个人还是40个人，我们每天只接待一拨客人。只要客人预订了，其他客人就不能来了。我们提供菜单，除了客人想吃的菜，我们还提供私房菜，是我跟大厨一起研制的，其他地方绝对吃不到。”会所老板綦姗说，“会所在北京、香港等地很多，在青岛不多见。这个宅子建于20世纪20年代，有近百年的历史，这栋别墅的独特风格，在八大关区域也很少见的。我们开业以来，接待了不少客人，都是口耳相传。也有不少公司的年会和庆典在这里举行，价位200元/人。我们服务追求高端，但价位追求中端，主要走会员制路线。”
满足客户私密追求
八大关景区湛山二路的另一家私人会所依托的是自己的大众化酒店，该会所的工作人员告诉记者 ，“有客户追求私密性，不想在吃饭的时候碰到熟人，避免尴尬。我们每次只接待两桌客人，楼上楼下各一桌 ，并且通道不同，两桌客人互不见面，最低消费2980元，8～12人，在这里消费的客人都是会员。”
青岛花园大酒店总监车晓明说，“青岛的会所大部分是最近一两年兴起来的，这些会所的位置比较偏僻。会所吸引的高档客人和星级酒店吸引的高档客人还是有区别的，有些客人不想被别人知道，想找私密性强的地方聚在一起，对菜品的要求也更高。私家菜馆也带有会所的味道，提供的私房菜是其他地方没有的。”
记者在八大关景区发现 ，这种私人会所分散在小别墅中，装修的风格都有不同。在东海路和南京路，也有类似的会所，多以提供私密性服务和私房菜为主打。
市社会科学院刘同昌教授对会所也有关注，他告诉记者：“会所自古以来就有，古时候称为‘酒肆’，就是朋友一起喝酒、聊天的地方。现在商家把会所进行市场化运作，就出现了更高级别的会所，提供的私密性服务更好，环境更美。”文/图 记者 李敏
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 郭新举]
