3月31日，孙先生给本报打来电话说，昨天下午和女朋友在山东路家乐福里面的好一家牛肉粉叫了一份双人加蛋套餐，“我女朋友一尝泡菜，都馊了，很酸 ，但不是泡菜那种酸 ，还发苦 ，颜色也不对，发黑。叫过服务员来，服务员说这个味正常，后来她自己也尝了一口 ，但转身吐掉了 。再后来，他们又重新给我们换了一盘，还是那个味 ，女朋友急着加班，我们也没计较，泡菜也没吃，把粉吃了就走了 。”
店服务员尝了尝吐了
3月31日上午，记者联系了孙先生，孙先生把事情的经过讲了一遍：
“昨天晚上快七点了，我和女朋友一块吃饭，想吃牛肉粉了，我们俩就来了山东路家乐福里面的好一家牛肉粉 。坐下后，点了一份双人加蛋套餐 ，就两碗牛肉粉 ，一盘花生和泡菜，还有两杯可乐 。上来后，我女朋友就夹了一筷子泡菜，一吃，觉得不是那个味。”孙先生回忆。
“但是怎么说呢，那个味也不好形容，很酸，但不是泡菜那种酸，还发苦，颜色也不对劲，发黑，像馊了一样，我女朋友当场就吐了。我们把服务员叫了过来，服务员还说没坏，我说没坏你吃一口尝尝，她吃了一口后，回头就吐了 。我就说，没坏你吐什么，她也没说什么，就给我们又换了一盘，颜色看着比上一盘好，但味还是没有变，还是发馊。旁边桌上的人看见了 ，说，肯定是坏了 ，你们再去找找他们。当时我女朋友急着加班，我们也没再说什么，最后泡菜没吃 ，光把粉吃了就走人了，我看他们邻桌的那一桌人也没吃泡菜就走了。”
“在交钱的时候，我还看见他们收银台贴了个纸条，说今日起碗里的泡菜改为海带片。”孙先生说。
记者亲自尝泡菜苦涩
中午，趁着吃饭的点，记者以顾客的身份来到山东路家乐福里的好一家，店里已经坐满了人，记者也点了一份双人加蛋套餐，菜端上来之后，记者尝了一口，第一感觉就是很酸，还有点苦和涩，颜色什么的并没有什么异常。
在记者的邻桌，一位先生也要了一盘泡菜，记者问道：“你吃这泡菜，觉得有什么不一样吗？”先生不好意思地笑着说：“这还是我第一次来这里吃，我也不知道。”
记者又往其他桌上观察，还有不少顾客要了泡菜，但是都在安静地吃着。
记者叫来了一位服务员，问道：“这泡菜怎么这么酸，还有点苦和涩。”
服务员说：“泡菜都是这个味。”
记者：“那怎么跟别家店里的不一样。”
服务员说：“我们今天早晨都吃过了，肯定没有问题。”
厨房负责人解释不馊
到记者吃完饭离开，店里都没有顾客反映泡菜有问题。
下午，记者联系了山东路家乐福店的好一家牛肉粉 ，工作人员说：“其实泡菜并没有坏掉，泡菜都是那个味儿的。”
“那为何服务人员在尝过那盘泡菜后又吐掉给顾客换了一盘？”记者问。
工作人员解释说：“虽然我们是服务人员，但是我们也会注意保护自己的卫生，顾客的剩餐我们是不会吃的。当时给那位顾客更换泡菜也是为满足顾客的需求，让他尝一下其他泡菜的味道，如果他说还是不对，我们会一直帮他换下去的，只要顾客能满意就行。”
对于记者所提到的关于泡菜味道的问题，工作人员又把厨房负责人郑先生叫了过来。
郑先生说：“泡菜就是酸和辣的。”
记者问：“会不会孙先生吃到的是馊了的呢？”
郑先生解释说：“泡菜就是把白菜、盐和水放在一起密封起来，发酵出来就是我们吃到的味道，不会馊。”
文/图记者 郑凯 实习生 臧晓琳
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 郭新举]
