淘米水洗、热水焯……这些大家常用的去除农药的“偏方”，专家说是可以的，但是在做这些之前，最重要的一步，应该是买回的蔬菜先放一宿。
老百姓买菜讲究“鲜鱼水菜”，即鱼要活的新鲜，蔬菜要刚摘下来甚至还带着露水的最新鲜，但这个老传统如今已不适合了。专家说，绿叶蔬菜最好放一宿，至少也要放置4个小时，让残余的农药有一个缓释的时间。另一方面，这种做法还可让蔬菜有一个返熟的过程 ，口感更好。蔫一点也没事，只要不发黄变质，反而更能增加营养。水果也是同样的道理。据《家庭保健报》
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 宋涛]
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