C 酒店愿买贵的“盐干”海参，因为数量多
记者一进这个小作坊，就看到两个人蹲在地上忙活，走近一看，他们面前放着两大盆湿海参，记者问这些海参是发好的吗？他们说不是，这些海参是酒店发回来让他们重新加工的。因为酒店觉得这批海参的火候不够，所以他们又从新回锅里煮了煮。
记者表示自己想往青岛的酒店里批发海参，想问问便宜的糖干海参多少钱。蹲在地上的女老板说，“如果你要往酒店里送海参的话，糖干的不一定适合，应该买加少量的盐干海参。就是价格稍微贵一点的那种。”
记者表示酒店特别是举办婚宴的大酒店需求海参的量特别大，想买便宜的往酒店送，听说糖干的便宜。老板说，“我们这里的一些酒店，现在喜欢要这些简单加工的海参，也就是说只是把湿海参放在锅里煮熟后，加上一遍盐，沥出来水分就好。”
“这种海参需要保存在冰箱中，如果天冷的话可以直接放在外面。存个一年半年也是没问题的。他们不太喜欢经过多次用糖或盐加工的海参，这种海参被这些东西添加后重量增重了很多，但数量却没有增加，酒店需要的是数量而不是一只海参的重量。”
“比如说糖干的价格是1500元一斤，加点盐的是2000元一斤，但糖干的海参比较重，一斤可能有七八十个，但只加一点盐的，添加的物质少，分量就轻一些，一斤海参的数量可能有120个左右，酒店当然想要这些数量多的了，对酒店来说，海参小点不要紧，主要是数量多。所以对于酒店来说，还是买贵一点的“盐干”海参比较划算。
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