■专家提醒
盲目乱吃可能有害最好通过日常食物进补
据了解，营养强化盐是1994年8月5日国家发布并实施的“食盐加碘消除碘缺乏病”之后又推出的新一代营养盐，主要是在普通食盐中添加一种或者几种营养强化剂，适应不同人群的需要。
“这些营养盐和一般的食盐相比 ，究竟有多大差别？”“强化硒、强化锌、强化铁、强化钙……这么多营养盐，到底该买哪一种？”“营养盐真能给身体增加营养吗？价格这么贵，要是身体吸收不了那不是花冤枉钱了吗？”……面对还算是新鲜事物的营养盐，很多市民在选购时都犯了嘀咕。
带着市民的疑问，记者采访了青岛海慈医疗集团营养科副主任杨红。“营养盐本身是挺好的，缺少营养的可以食用补充营养，但不缺的就不要乱补。”杨红说，选择营养盐必须根据其营养成分与人体必需营养素的合理构成来决定，每个人体内的微量元素的含量是不一样的，具体缺少哪种微量元素，还是应咨询有关的专家，或是做一个微量元素的检查，这样可以有选择地使用营养盐。
“选择什么样的营养盐要因人而异。不清楚自己的身体状况就盲目补充微量元素未必有益健康，甚至可能有害。”杨红说，微量元素如果补充过量，就会出现一些副作用。如维生素A、D补充过量，可引起毒性反应；维生素D和钙同时吃，会形成钙的沉积，严重的会造成肾衰竭；氨基酸长期不平衡，会降低人的抵抗力。
此外，按照正常标准，每人每天摄入5克至6克盐，即便口味重，喜欢吃很咸的食物，每天摄入的营养盐中的营养元素，距离需要摄入的量还是有很大的距离，通过日常食物来补充营养元素是更好的选择。
■小资料 形形色色的营养盐
低钠盐：是以碘盐为原料，添加了一定量的氯化钾和硫酸镁的营养盐，主要供患有高血压等需要限制钠盐的特殊人群食用。
锌强化盐：是以碘盐为原料，添加了一定量的硫酸锌或葡萄糖酸锌制成的营养盐。适合妊娠后期的妇女、进食量少的老年人、学龄儿童等人群。
硒强化盐：是在碘盐的基础上添加了一定量的亚硒酸钠制成的。中老年、心血管疾病患者可适量摄入。
铁强化盐：比较适合婴幼儿、妇女及中老年等缺铁性贫血类特殊人群食用。
核黄素盐：如果经常吃素，就有可能缺乏维生素B2，这时可以选择吃一些核黄素盐。本版文/图 记者 连茂明 （来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 郭新举]
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