两个小朋友在台东选爆竹 李隽辉 摄
上图：王淑芬蒸的花馒头 焦健 李楠 摄 下图：市民在选购过年用品 李隽辉 摄
俗话说，“百里不同风，千里不同俗”，虽然我们都共同生活在青岛，彼此相隔不远，但是说起过年时候的习俗来，可能每家每户都各不相同。在春节即将来临之际，信报记者找到几位来自不同区市的普通市民，让他们来讲讲各家过年的不同风俗习惯。
◎讲述人：王淑芬 74岁居住地：市南区湛山社区居住时间：15年
年前四五天就开始蒸花馒头
我们一家是1996年在湛山社区定居下来的，好多风俗我虽然也讲不出具体的原因，但是大概都是这么办的，所以我就尽可能详细地说说。
年前四五天的时间就得开始蒸花馒头，每年我家就这几天光蒸花馒头就能蒸十斤面。不同的形状代表不一样的意思，比如有桃子形状的、鱼形状的、燕子形状的、荷花形状的、小刺猬形状的，今年是兔年，肯定还得做小兔子的，寓意着年年有余、红红火火。
除了这些还要做枣山，种类还是不少的。再者这段时间要是人家来你家想要你蒸的花馒头、插花这类东西你就得给，不要的话你也得给好朋友送，这样一来一去年味就出来了。
大年三十从中午开始就得准备年夜饭，我们家算上孩子、孙子差不多得10个人，就要准备至少12道菜，凉菜热菜、蔬菜鱼肉都少不了。
准备到下午四五点孩子都来了，就把准备好的春联贴上。基本上每年的春联都是找社区居委会书法班的老师写，这样写的比那种印的要好，早年也都是找先生写春联，这样人家会根据你家的情况来写，寓意新的一年更好。今年我家的春联是“登堂喜进延龄酒 绕膝欢分长岁钱”，横批是“金玉满堂”。原来人多的时候贴春联就放鞭炮，但是现在我家就是过了晚上12点老伴领着孩子们去放，而且就放这一次。
晚上六点开始坐下吃饭，吃完了饭到晚上12点之前这段时间边看晚会边包水饺。包水饺有讲究，得把里面包上钱，今年我就准备了18个五毛的和一些一毛的硬币，都是吉利数。到了三十晚上12点下水饺、吃水饺，包了钱的饺子都沉在锅底，这些都是特意捞出来给小孩吃，吃了一年都好。
吃完了水饺他们男的就出去放鞭炮了，我就带着儿媳妇去湛山寺烧香拜佛，撞钟祈福，保佑一家一年平安顺利。
大年初一早上六点，我老伴老家的亲戚就来电话拜年了，然后基本上家里都醒了，7点半到8点前都得把水饺吃上。然后我就去社区里比我年纪大的人家里拜年，我老伴在家听电话，10点多在社区里团拜。只要来我家拜年的都要吃块糖，表示一年都会甜甜蜜蜜。
初二送年，孩子吃了饭就回家了，初三就是我家姑娘回家，初四就是亲戚、同事互相走动，一直持续到正月十五。
◎讲述人：王美洁 42岁居住地：市北区洪山坡街道延兴路社区居住时间：42年
大年三十要隆重地“请年”
我是从小在我们这长大的，在这里住了四十多年了。我们洪山坡街道的很多居民都是原夹岭沟村的村民。村改社区以后，就保留了一些传统风俗习惯下来，像接年、送年就是其中保留下来的。
至于我们村的由来，传说是当年有王氏兄弟二人，路过我们村这里，觉得这里位置很好、适合居住，就举家迁移在这安家落了户。
后来，王氏家族不断壮大，村子就渐渐发展了起来，分成了两个茔地。到现在，过很多节日时，村里人都要到茔地所在的山上烧香、磕头，到过年的时候，就要到那里“请年”。
请年，一般情况是大年三十这天晚上，家里的男性成员们，要带着香、黄纸、鞭炮等上山，在祖先坟前点燃黄纸和鞭炮，跪奉年香，把“年神”请回家，祈祷“年神”保佑家人平安，来年丰衣足食。把“年神”请回家后，还要再放鞭炮，迎接年神到家。
除此之外，家里辈分比较高的一些长辈，还要在三十晚上在自己家里“挂竺子”(即家谱)。“竺子”上要把家族所有成员的名字从最高辈到最小辈都写上去。但是，这个风俗现在很少有人做了。
一切收拾妥当后，到了晚上八点多，一家人就开始聚在一起，吃饭、看春晚、话亲情、放鞭炮，又称“守岁”，老人都会要求一直守到晚上十二点，然后大家再开始吃水饺，放鞭炮，算是开始过年了。但现在很多人等不及，一般晚上十点多就有人开始放鞭炮。如果家里不跟老人住在一起，那么有老人的人家在下好水饺后，就还不能先吃，要先盛出来一碗饺子，让家里的小辈端去给老人送了，你才能吃。
等到吃完水饺后，家里比较近的亲戚间就开始走动，互相拜年了。拜年的时候，晚辈要给长辈磕头，然后长辈再把压岁钱给他们。但现在磕头这个风俗也渐渐淡了，大家现在一般就是坐在一起聊聊天，说说话。
等到正月初一，住得比较远的亲戚之间开始走动了。对于已经出嫁的女儿，原来家里的老风俗规定得很严，不允许初一的时候回娘家，或者去娘家的亲戚家，但是现在随着生活水平的提高，要求已经没那么严了，很多女儿也开始回老人家过年。
一般初二晚上十二点，各家又要开始准备“送年”，放鞭炮、吃水饺，跟“请年”时一样隆重。但现在，很多人家不愿意耽误到那么晚，初三一大早就开始放鞭，再“送年”。
◎讲述人：赵先山 70岁居住地：四方区水清沟街道九江社区(原大水清沟村周边) 居住时间：70年
凌晨一点就拜年，小孩言行忌讳多
我是赵家第十七世子孙，祖祖辈辈都在这个村里生活。听老一辈人说，我们水清沟村这边有四大姓，“赵、王、魏、郑”，其中以赵姓最多。古时候过年，是以宗族为单位，风俗习惯特别多，也要求得很严格。当时我们村里有一个祠堂，一般族里过年都是从祠堂开始，由赵姓中选出两家来看宗谱，随后全村才开始过年。
现在风俗要求已经没那么多了，习惯改了不少，但有些老风俗我们这里还是一直保留着。比如，我们一般是大年三十下午六点多开始“请年”。像我们这些老一辈人的家里，就要先摆桌子、摆供奉的东西，烧香、挂宗谱等，把祖先的名字用红纸写好摆上，等着他们去上坟，把“年”请回来后就开始放鞭。
晚上八点多以后，大家就可以边看春晚边吃菜、喝酒了。年三十晚上不管多困都不能睡觉，要“守岁”，一直撑到晚上十二点，为的是图个吉利。等时辰一到，一家人就要围在一起吃水饺、放鞭炮，收拾收拾去拜年了。拜年的时间一般是在凌晨一点左右，一般孩子要先给家长磕头，说拜年的话，家长给孩子发红包，然后就是其他直系亲属之间 ，晚辈需要到其他长辈那里走动一下去拜年。
像我们家，一般凌晨一点时就有人敲门拜年了。这时，我们家一定不能关门，家里的门要一直敞着，因为这个时间，来拜年的人真可以说是川流不息，亲戚都会过来喝点水、吃点糖，聊聊天，拜完一家再去另一家。带着小孩子过来的，长辈还要给他们压岁钱。等差不多该来的亲戚都来全了，凌晨两点半左右，你才能关门休息一下。然后大年初一再一早起来。
初一、初二这两天就是一家人吃团圆饭的时候，一直到大年初二晚上十二点多到凌晨一点半左右，“请年”的家里就要开始准备“送年”。放鞭炮，把摆的桌子、供品撤下来，只保留香炉，香炉里插上香，一直烧香烧到正月十五。
过年间 ，老一辈的人还会有很多忌讳。比如，小孩子在家里不能乱动摆供品的桌子、东西等，还不能说丧气话，只能说吉利话，因为如果你说丧气话，那么你这一年都会不顺利。小孩子吃水饺，也不能倚着墙吃，有种说法说这样吃水饺会让人“没骨头”。还有“请年”的家里，过年这三天是不能脱衣服睡觉的，以示对长辈的尊重。
◎讲述人：段永兵 48岁居住地：崂山区沙子口段家埠社区 居住时间：48年
晚上十点多吃年夜饭，而且一定要有鱼 我从出生到现在48年了都住在这，可以说沙子口这边过年的风俗习惯还是比较传统，有很多也和别的地方一样，没有很大变化。
这边最大的一个习俗就是年三十下午四点到六点钟，一大家人上山“请年”，这个意思就是上家里已故老人坟墓所在的山上，在坟前缅怀慰藉先祖，告知现在要过年了。这个仪式类的活动说起来好多地方都有，但是我们这边不一样，我们这里就是年纪大的，比如七八十岁的老人行动不便可以不去，但是除此之外的上到六十多岁的大人，下到五六岁的孩子，全家老小都得去，而且也不分男女，只要是这个家族的都得去。
在墓前摆上烟酒糖茶，燃放鞭炮进行祭奠。咱们中国人最是看重和讲究血缘亲情这种家族关系，在过年这个时候通过这个活动，一个是让家里小辈多了解家族，再一个也可以加深家里面人的感情。
6点多回家了就开始做准备年夜饭，做完年夜饭差不多8点多还有一项仪式就是“接灶”。这个的意思有点像为远方来客或外地归来的亲人接风，将酒菜作为供品，让从天上下来的灶神享用，以示恭敬。要是不认真就可能得罪了灶王爷，他到时候回天上说了这家坏话，这样就可能一年不顺利。
差不多整个过程都完了，在年夜饭前各家就开始放鞭炮，然后在10点钟左右年夜饭基本正式开始。沙子口靠海，年夜饭上少了什么不能少了鱼，这也寓意着年年有余的意思。现在生活好了，除了鱼还有海参、鲍鱼这些高级一些的海货。
和别的地方不一样的是，吃完了年夜饭，晚上12点一过放了鞭炮，沙子口这边就开始拜年了。自家亲戚不用多说，社区里的街坊邻居都得一个一个走到不能落下，我觉得这个是年味最浓，也最热闹的一项。看着是晚上，但是家家户户都亮着灯，到哪都喜气洋洋的。我们这边社区比较大，这样拜年得拜到夜里3点多，全拜完了才各自回家睡觉。
初一早上8点多起来再拜年，但是这个拜年就是主要给长辈老人拜年了，希望老人身体健康。然后就是家里兄弟姊妹多的，从老大家开始往后排，每家轮流做东在家一起吃饭，初二晚上送年的时候就各自回家送年。初三回娘家，然后再走亲访友一直到过了正月十五，整个这一段时间还是很忙活，过年的气氛一直延续。
◎讲述人：张青 62岁居住地：李沧区兴华路社区居住时间：37年
扫屋、做面食，从腊月就开始忙年
我家一进腊月门就得给孩子买衣服，年前半个月准备各种年货。小年以后差不多每天都能忙活到半夜两三点，在自己家、父母家“扫屋”打扫卫生，把犄角旮旯的都打扫干净；然后蒸馒头、饽饽、豆包，这些面食得一直吃到正月十五；然后就是做猪头、花生米的肉冻，腊月廿七八擦玻璃，这样年前基本上就把家里的年味弄出来了。说实话现在由于工作原因，包括我自己家里的年轻人，忙年的都少了，他们对这些事情都不在意嫌麻烦，但是作为老居民长辈人，我觉得这些事咱们都得看重，因为一年就春节这么一个最大的节日，每个人就这么一个家，都应该好好珍惜。
大年三十早上，就得把家里的床单、被罩这些全换上新的，预示新的一年嘛。三十上午就得把春联贴上，然后临去我婆婆家的时候就在我们家门口放鞭炮，意思就是开始过年了。
中午到了婆婆家就开始包饺子忙活年夜饭。饺子里面得包上钱和枣，到了晚上吃的时候谁吃了都预示一年发财、顺利。一般都包好多，让家里每个人都吃上，由其是特别得让孩子吃上。现在生活好了，年夜饭啥都有，啥都少不了。
晚上6点到7点这个时间，一般是“迎财神”，就是家里有老人去世了，大人孩子在外面放鞭炮，在家里点上香放上贡品意思请老人回家过年的意思。然后小孩们在家给长辈大人磕头，拿压岁钱。
晚上8点钟开始坐下吃饭，一边喝酒一边看电视每年都能持续到凌晨两三点钟。也有的是一晚上不睡觉，这个根据年龄和身体情况定。三十晚上过了12点再放鞭炮，吃完了饭两三点回家的时候也要放鞭炮。
原来是初一早上不明天就得拜年，现在改了，天亮了亲戚邻居才开始拜年，这个时候给自家的长辈拜年都得磕头，包括我这年纪也得这样。
大年初二就是“送年”，送财神爷。初三早晨吃水饺，姑娘回娘家，然后就是正月十五闹元宵，和三十晚上一样一块吃团圆饭。
◎讲述人：纪寨师 46岁居住地：城阳区城阳街道大北曲后社区居住时间：46年
饺子馅里名堂多，有糖、枣、硬币
我原籍就是大北曲后村，当然现在已经改“村”为“社区”了，记得我小时候，村里过年的氛围很浓，并且老辈的人很守礼，说要什么时候放鞭，就什么放鞭。但现在自从大家生活水平慢慢提高，住进了楼房、小区，很多习俗也就慢慢没有了，放鞭炮的人也越来越少。因为很多小区不允许放鞭，非要到小区外，那么大家干脆就不放了。
说道过年，我们一般是从大年三十下午五点多左右，大家开始放鞭请年，然后晚上六点多，我们家人就聚在这里，小孩给老人磕个头，一家人先简单吃一点水饺，吃完后，媳妇她们再开始准备年夜饭。一直准备到八九点钟，摆满一席，大家就开始吃饭、喝酒、看春晚了。一般这顿饭就会比较丰盛，吃完后，我们就各自回各家。我们这里有部分人家的风俗是全家人在一起要等到十二点多，再吃水饺，放鞭炮。然后晚上不睡觉，等到凌晨两三点的时候再出去拜年。但是，现在很少人会熬到那么晚，大家一般都等到天明之后，六点多开始起床吃水饺，然后七、八点钟左右再出去拜年。还有，我们这里大年初一吃的水饺都有讲头的，水饺馅里一般都要包上糖、枣子，硬币等东西，看谁能吃到，来年就会有好运。吃水饺的时候，小孩还要再给老人磕一次头。
初一、初二大家就开始四处给亲戚拜年了。一直到初二晚上七八点多，大家还要再在一起吃个水饺、放鞭炮送年。送完年后，大家再各自回家。
◎讲述人：丁先生 50岁居住地：胶南市珠海路附近居住时间：50年
过年要挂家谱，收家谱时还要放鞭
胶南这边的风俗跟青岛那边还不太一样。我们这边一般是大年三十的时候先开始贴春联，到中午时就得贴好。然后等到下午，家里的男性成员就要到墓地上去给祖先们上坟，放鞭、磕个头，等到晚上就开始吃年夜饭，看春晚。
如果家里要挂家谱的话，三十晚上就要把一切都准备好，贡台什么的都要摆好，等到晚上十二点的时候，大家吃顿水饺，放鞭炮，就可以休息了。
拜年的话，我们这边一般是从早上八九点钟以后开始拜年，然后初二就给姑家、姨家、舅家等亲戚拜年，再等到初三上午，如果家里有长辈家放家谱的，我们还要过去他们那里，然后再放鞭落谱(就是把挂起的家谱再收起来)。等到初四的时候，出嫁的姑娘就可以带着女婿回娘家来看看了，给娘家人拜年。
记者 焦健 李楠
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 宋涛]
