“在延吉路早市上，我花10块钱买了一斤小银鱼，没想到回家洗洗之后 ，发现小银鱼还有弹性，这是真的假的啊？一点都没敢吃，全扔了。”6月29日，赵大爷反映说，自己买到了“假银鱼”，这到底是怎么回事呢？
6月28日早上，赵大爷在延吉路早市上转悠，看到一位中年人卖的小银鱼不错，就买了一斤。“10块钱一斤，买回家之后我先用水洗了洗，之后发现不大对，怎么每条鱼都带弹性，而且用手一捏，直接就碎了，这个东西谁敢吃啊，我都扔了，留下一点给你们看看，提醒一下别人别再上当了。”赵大爷告诉记者，事后再去找卖小银鱼的人时，已经不见了踪影，“我这才想起来，她四五十岁，卖得很少，而且用围脖包裹着脸，肯定是个骗子。”
随后记者拿过赵大爷买的小银鱼，仔细观察，确实个头很大，弹性也很足，而且个个都是透明的颜色，但是用手一捏就会碎。“你们带回去吧，带回去之后研究研究，我就是想弄明白这到底是不是真的鱼，青岛的小银鱼很出名的，如果有这么一帮人造假，这就是破坏青岛水产形象。”最后赵大爷感慨地说，如果这鱼真是假的，那怎么它们看起来“比真的还真”。
记者拍了小鱼的图片资料，联系到了青岛农业大学的孙教授，听完记者的描述并看了照片之后，孙教授笑着说：“这是真的，你放心吧，鱼眼鱼鳍都有，还有花纹，要是真造假，成本就不只是10元一斤了，再说了，青岛这么多的小银鱼，没有必要造假。”但是孙教授也表示，虽然这小银鱼不假，但是是经过了加工的。随后孙教授让记者从下面把小银鱼掰开，看到了小银鱼的肠子，“他们就是天大的本事，也不至于造假把肠子也造出来吧？”
“肯定就是碱水泡过的，因为小银鱼原本就很小，而且时间长了就变颜色了，这么一泡，就可以增加体积，增大体重，实际上就是平常说的工业烧碱，就是为了让小银鱼更好看，体积增大，有弹性，不容易腐烂。”孙教授也表示，这种小银鱼由于含碱过量，食用后有可能造成消化道灼伤，或者导致其他肠胃问题。“市民看着透明的、个头大，而且有弹性的小银鱼，一定要谨慎食用，最好到正规的地方去买，小摊上随便加点腥味的东西，很难辨别出来。”文/图 记者 寇峰 (请曹先生到本报领取线索费50元)
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 宋涛]
