酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味，还能帮助形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。同时，使肠道的碱性降低，酸性增加 ，促进胃肠蠕动和消化液的分泌。
千万别小看酸奶的这些作用，对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，容易导致消化不良或脂肪积累的上班族来说，非常有益。
酸奶还有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。对于那些长时间面对电脑，时刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，午饭后喝一杯酸奶，对健康非常有益。
据《当代健康报》
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 桑燕庭]
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