在胶南市人民路与琅琊台路交界附近，有一处农贸市场 ，最近有人发现 ，从这里购买的肉鸡，有的竟含有过量水分。8月9日上午，记者对此进行暗访，发现在该市场内确有“注水鸡”出售 。在与肉鸡贩的对话中，其中一位更是表示“注水鸡”需提前加工订购 ，哪怕一天要100只也可以按时交货，并且相比于不注水的卖相更好。
家住胶南市琅琊台路的李先生向记者反映，在附近一个农贸市场里，有贩子在出售的肉鸡中做了手脚，注过水 。
8月9日上午 10时，记者来到李先生所说的那家农贸市场。一位卖海鲜的商贩称，该市场上出售的鸡，有“干”“湿”两种，干的就是不注水的，湿的就是注过水的。随后记者走进市场中央，在这里看到有三四处卖肉鸡的摊位，其中两处摊位都向记者直接坦言：“有注水鸡出售。”
在市场北门左边一处肉鸡摊位处，摊主问记者要不要买鸡肉，“10块钱一斤，鸡肉很好，批发价不低于9.7元。”“有没有便宜点的？我们不是自己吃。”记者问。摊主直接问：“你们要买湿的(注水鸡)？湿的便宜，一斤9块钱。”摊主就从摊位里面箱子里拿出一只鸡，说这就是注水鸡。记者发现 ，这只注水鸡颜色和摊位上的有明显不同，整只鸡显得很软。
记者又来到另外一处鸡肉摊位。记者称是给酒店送货，不是自己吃，该摊主就说：“现在摊位的注水鸡不是很多了，就几只，你要是要得多，就需要跟我提前预订，到时候别人送货的时候，我就多卸一些，你就是要100只也没有问题。”该摊主称，不是自己加工的，有人给其送货。
记者从一处摊位买了一只两斤多点的注水鸡，装在塑料袋子里面。过了不到半个小时，塑料袋里已经积攒了不少水分。记者把鸡切成块，一小时后，塑料袋里的积水竟然有半斤左右。
知情人士告诉记者，“一般来说，注水鸡都是用高压枪或针头注射水进去的，一只鸡可以注射半斤多水 。如果这些水是干净的，市民买了注水鸡也就是吃点亏而已，如果注射用的水不卫生，或针头有问题，都可能对人体造成伤害。”
8月9日下午，记者将情况反映给了胶南市工商部门，他们表示将会立即展开调查，如果情况属实，将依法进行处理。
相关链接：如何识别注水鸡
一看：从注水鸡的外观上看往往比较饱满，如果看到鸡翅竖起，身体圆圆的，腿部比较粗大，注水的可能性就比较大，要仔细观察鸡的腿部和翅膀部位是否有针眼。
二摸：注过水的鸡皮高低不平，摸起来好像有肿块 。
三按：注水鸡的鸡肉弹性特别好，用手指轻按鸡肉比较多的部位(如腿部)就会凹陷很深。
记者 刘震 王守华
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 桑燕庭]
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