3月12日，大润发超市内，用PVC保鲜膜包装的熟食。
好端端的熟食，用保鲜膜覆上之后，怎么有一股怪味？近日本报接连接到市民反映说，用保鲜膜包裹后的熟食气味刺鼻。随后记者调查发现，国家2005年已明令禁止用可致癌的PVC 保鲜膜来包装熟食，而岛城四家大超市均在明目张胆地使用。3月12日，工商部门对使用PVC保鲜膜的超市进行了突击检查，并将市北区辽阳西路的一家PVC保鲜膜供货商查处。
香港中路佳世客
用的保鲜膜没有QS
2月23日，在香港中路佳世客超市的保鲜膜销售专柜，大大小小摆放着十几种不同的保鲜膜。超市营业员说，佳世客超市里销售的保鲜膜，都用的是PE和PVDC材质，PVC的保鲜膜在很早以前就已经不用了 。PE和PVDC材质的都是专门用来包装食品的。确实，佳世客超市销售保鲜膜的整个柜台上，每一捆保鲜膜上都清楚地标明了保鲜膜的材质，但没有一捆材质是PVC的。
真如导购说的那样吗？在佳世客超市里的琴岛骨里香专柜，记者买了一包鸡爪，营业员装进盒子后，拿起柜台下面一捆黄色卷筒状的保鲜膜开始包装。
这种保鲜膜是否是 PVC材质，含不含增塑剂？营业员称，保鲜膜都一样，没有什么问题。记者接过营业员递过来的黄色卷筒保鲜膜，发现上面除了有韩语、英语、中文三种语言标明“南亚保鲜膜”的品牌名称外，根本没有生产厂家、生产日期，既没有QS认证标识，也没有标明产品的材质。
在佳世客超市的味味香专柜，记者要求包装波尼亚烤翅尖和味味香小卤蛋时，营业员使用的是同样黄色卷筒的“南亚保鲜膜”。
台东三路沃尔玛
用的啥营业员说不清
3月6日下午，记者来到市北区台东三路沃尔玛购物广场的熟食区，柜台上同样摆着保鲜膜，这里的保鲜膜大部分都用来直接包裹烧鸡和猪肝等较大的肉食品。在柜台后面的工作台上，有白色透明的保鲜膜。记者说想购买一些鸡爪子，并表示想用餐盘和保鲜膜包装起来时，一位身穿白色衣服的工作人员用那个白色的保鲜膜为记者包装了鸡爪子。
在记者的要求下，工作人员将保鲜膜递给了记者，观察后发现，此款保鲜膜从内到外没有一点商标和标记。工作人员解释说：“我们的保鲜膜都是商场统一购买的，商标、型号、生产日期等信息都在外包装的箱子上。”这个保鲜膜是 PVC 的还是PE的？工作人员犹豫了一会儿说：“好像是PVC的，但是应该是符合国家标准的。”
四方区乐购
包装上没有中文标识
3月7日上午，记者在四方区人民路上的乐购超市，同样发现了保鲜膜的身影。询问工作人员后得知，一般情况下顾客购买熟食都是用塑料袋包装的，除非特别要求，才会用塑料餐盘盛好后用保鲜膜包装。
在波尼亚熟食专柜，工作人员在柜台上方用一种黄色内芯的白色保鲜膜覆盖了一层。在记者的要求下，工作人员用保鲜膜和塑料餐盘包好了一份围心肉。反复看这款保鲜膜，也并没有发现材质和生产厂家的说明信息，包装上全部都是各种日语，竟没有一处中文标识。“我们的保鲜膜都是厂家送来的，肯定符合国家标准。”当记者询问保鲜膜是什么材质的时候，工作人员肯定地回答。
宁夏路大润发
两种保鲜膜混着用
在大润发超市里一个卖熏鱼的柜台，记者观察到保鲜膜藏在抽屉里面，每当顾客要求现场包装时，营业员都只从抽屉缝里将薄薄的一层保鲜膜抽出来。
“抽屉里面的就是黄色的那种，其实都知道用黄色的包装不好，但毕竟要便宜很多，所以还是用了 ，一般顾客只要稍微质疑一下，我们就知道顾客应该是内行，立刻就给换成贵的那种了。”
在香港中路佳世客超市里，记者通过连续5天的走访，认识了佳世客超市内一位在熟食摊位做导购的营业员。他说，该超市各家都是分开经营，但用的保鲜膜都一样，都是黄色的那种南亚牌保鲜膜。
中山路百盛
熟食不用保鲜膜
3月12日，在中山路百盛的熟食专柜，柜台的工作人员告诉记者，顾客购买熟食品时他们都是用塑料袋包装的。记者表示想让工作人员用塑料餐盘和保鲜膜包装时，工作人员说：“熟食品用保鲜膜包装不好 ，我们这里没有保鲜膜。”
记者看到这里熟食柜台里的食品都是用塑料袋包装的，顾客购买熟食品后也都是用塑料袋包装好后将标签贴在封口处。在熟食柜台旁边的玉堂酱菜，记者看到了许多已经用保鲜膜包装好的咸菜。据了解，咸菜都是工作人员早晨包装好的，如果现场包装，包装机都在工作间里，从外面看不到保鲜膜的品牌、材质。
南京路家乐福
只用PE材质的
在南京路的家乐福名达店里熟食品专柜，记者让工作人员现场包装了两个兔子腿，工作人员从柜台里面拿出了一个白色的保鲜膜熟练地包装了起来。
记者看到保鲜膜一段的内部贴着一个白色贴纸，上面明确标明此款保鲜膜的材质为PE，符合国家食品安全保护法的相关规定，可以用来包装熟食品。随后来到面食品加工区，工作人员使用的保鲜膜也都是符合标准的PE保鲜膜。工作人员告诉记者：“家乐福的保鲜膜都是商场统一配送的，符合国家标准的保鲜膜，消费者可以放心使用。”
当面用好的，背地用孬的
3月7日上午11时左右，记者来到宁夏路大润发超市里，一位男销售员称，超市内一般都会准备两种不同的保鲜膜。“一种是贵一点的，就是白色不怎么透明的那种；另一种是黄色的，但老板说了 ，平时包装一般都用黄色的，如果不是当着顾客的面包装食品，肯定都是用黄色的那种。”
3月12日，在位于中山路上的悦喜客来超市，超市里的熟食区喜旺、华青、味味香等许多厂家的柜台连在一起，绕成一个圈。在骨里香专柜，工作人员包装鸡爪子时，盛好后发现一种黄色的保鲜膜用完了，便拿出一种白色透明状的保鲜膜进行包装，随手把黄色的保鲜膜芯筒扔在了一边。
记者发现那种黄色的保鲜膜上面写着“NANYAWRAP”，就是之前发现是PVC材质的南亚保鲜膜。当询问工作人员这些保鲜膜是在哪里买的时候，工作人员告诉记者：“这些保鲜膜都是厂家送来的，这个白色的是符合国家标准的。”
店员说
到底哪种好，咱也说不清
市民说
从2月23日开始采访以来，记者每到一个超市，都会在熟食柜台有意识地跟其他顾客进行交流。至少有一半以上的顾客表示曾经遇到过熟食有塑料味的事情，但却很少有顾客知道塑料味的来源。“那个塑料味道大多数情况下其实也不是非常浓重，应该对身体没什么危害，直接就吃了 ，没人想那么多 。”
在香港中路一个公司上班的白领孙女士说：“我们单位离佳世客很近，有时候吃中午饭就从这里买熟食带到单位里面去吃，因为那些熟食都用保鲜膜包好了 ，看起来很干净，也很方便，几乎不用等，一拿就走很节省时间，所以我们经常来买。”
但当记者告诉前来超市购买熟食的顾客关于保鲜膜材质的问题时，几乎所有的顾客都大吃一惊：“不会吧，保鲜膜还分材质，包装好以后看起来都差不多啊，那我以后再买吃的，可得一定要看看他们超市使用的保鲜膜是什么材质的，大超市还敢用这种致癌的保鲜膜，真是不知道去哪里买食品放心了 。”
专家说
PVC可致癌，国家已禁用
包装熟食的PVC保鲜膜是否存在质量问题？这种带有塑料味的熟食到底是否可以食用呢？记者随后电话采访了国际食品包装协会副会长董金狮，他告诉记者：“目前确实有很多大超市在使用国家明令禁止使用的保鲜膜，这种保鲜膜通常都是 PVC材质，也就是聚氯乙烯。食用了 PVC材质保鲜膜包装的熟食，会对人身体造成很大的伤害，严重时可以致癌。”
据董会长介绍，PVC保鲜膜本身就含有一定量的氯乙烯单体，氯乙烯单体遇热或者油脂就会溶入食物中，虽然市面上大部分PVC保鲜膜的氯乙烯单体含量都低于最高标准，但这种化学物质很难全部排出体外，当人体内氯乙烯残留过量后，人体健康就会受到严重的威胁。
此外，PVC保鲜膜在生产过程中必须加入增塑剂(即塑化剂)，以便将保鲜膜拉得更薄，更加透明。而含有增塑剂的保鲜膜在遇油或高温(超过100摄氏度)时，增塑剂就很容易被释放出来，随食物进入人体，导致各种非常严重的疾病，严重时可以致癌。
3月12日，青岛市质监局一位姓陈的工作人员表示，国家质检总局曾经在2005年就已经明文规定：禁止用PVC保鲜膜直接包装肉食、熟食及油脂食品。
文/图 本报记者
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 宋涛]
