想要做豆浆黄豆泡12小时即可

2012-03-31 09:34 　　来源: 半岛网-城市信报手机看新闻半岛网半岛都市报

室温20℃～25℃下，浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时，可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时，大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。

小辛

（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 宋涛]

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