4月18日，记者走访了10多家餐饮企业，绝大多数使用的是转基因大豆油，每升10元左右。而非转基因大豆油的售价每升近20元。转基因大豆多是从美国、巴西等国家进口的，出油率高 ，成本低，而非转基因大豆是东北大豆，出油率低，成本高 ，缺乏市场竞争力。专家认为转基因和非转基因食用油都是国家承认和许可的，市民不必过度担心 。
餐企为降成本用转基因大豆油 4月16日，记者在台东附近的东北人家饭馆采访时发现，这家店用的油是青岛渤海农业发展有限公司生产的大豆油。在饭店工作人员提供的检验报告上，这种大豆油的加工原料是转基因大豆。检测显示，具有大豆油固有的气味滋味、无异味、透明度正常，而酸价、过氧化值和色泽也都在标准要求内。“饭店用的是好油，是正规厂家生产的。”工作人员也向点菜顾客承诺。
同样，在台东二路的一家东北菜馆，记者发现该饭店用的油也是转基因大豆油。这是一种品牌名为“五湖”的大豆油，桶身标签加工原料一栏有“转基因”字眼。饭馆孙师傅称他自己不懂转基因和非转基因，只知道“这是好油。”
4月18日，记者来到位于敦化路的嘉乐家常菜馆，这家店用的是“福宴牌”大豆油，也是一种转基因大豆油。记者通过走访调查，受访的10多家餐饮企业绝大多数都是使用转基因大豆油，这些油的价格在10元一升左右。
在超市选购食用油的刘女士说：“自家用油，肯定选择非转基因大豆油。我们也不是说转基因的不好，只是这些油价格相对都比较低，心里不踏实。家里一年才用多少油啊？真没必要为这几块钱计较。”
调查10多款仅1款是非转基因 上午11点，记者来到粮油经销商较为集中的抚顺路蔬菜副食品批发市场，发现市面上的大豆油仅牌子就有10多种，同种牌子的油还细分为“精炼”、“一级”、“营养”几种。记者粗略统计了一下，大部分都是标着“非转基因”字样，主配料源产地多来自美国、巴西、阿根廷等国家。
“元宝”的最便宜，5升的每桶49.5元；“金龙鱼”的最贵，5升的每桶56.25元。
随后，记者在山东路一家大型超市内发现，大豆油摆放在食用油货架两侧，有“金龙鱼”、“福临门”、“品品好”、“长生”等品牌。10多款大豆油中，只有一个非转基因大豆油——“北大荒绿野”牌大豆油，其余的产品说明上都标着“原料大豆含转基因成分”或“加工原料转基因大豆油”。
记者算了一下，这些转基因大豆油平均每升在10元到12元之间。这款非转基因大豆油是0.9升装，售价17.6元。不添加任何抗氧化剂，配料100%大豆油，原产地黑龙江。记者计算得知，这种非转基因的大豆油每升的价格将近20元。
分析东北大豆抢不过洋豆子 18日，记者采访了岛城一家转基因大豆油生产厂家青岛金鑫元粮油有限公司，公司负责人杨经理告诉记者，“很多餐饮企业和批发商都是我们的客户。”
从原料上来说，我们用的大豆都是来自美国和巴西的转基因大豆，是经过基因改造的。而非转基因的大豆油一般都是东北生产的本土大豆，没有经过基因改造。“当时，我们做市场的时候，特意买了非转基因大豆油和我们的转基因大豆油做比较，经过实际测试，并没有发现两者的区别。”杨经理说。
专门销售非转基因大豆油的黑龙江农垦北大荒绿色食品配送有限公司，一位负责人在采访中这样告诉记者,“经过基因改造过的大豆出油率高，成本低，而没有经过基因改造的，出油率低，相对来说成本高 ，在市场上缺乏竞争力。”这位负责人说，受市场影响，目前黑龙江一些老牌非转基因的食用油生产厂家生产艰难，一些厂家甚至面临倒闭。对于两种油的质量和口感，这位负责人称，他们的非转基因大豆油的味道更为纯正。
◎专家孰优孰劣难做定论 “不管是‘转基因’还是‘非转基因’，都是国家允许使用的，至于网络上传言的安全不安全，不敢定论。”青岛市饭店和烹饪协会秘书长杨岩在接受记者采访时表示，按照相关法律法规规定，小作坊要生产油，必须取得生产许可证。只要国家允许投入市场、允许用，那就没有问题，如果国家规定不让用，那就绝对不允许流入到市面。
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（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 宋涛]
