一名选手在铺床比赛中。
半岛都市报4月21日讯(记者 单俊楠 实习生 韩逸 范委华) 铺床叠被摆台上菜，这些在平常人看来稀松平常的事情，里面还大有讲究。4月19日，2012年山东省职校技能大赛中职组现代服务技能大赛在青岛旅游学校拉开帷幕，来自全省14所职业院校的28名选手在英语口语、中式铺床、中餐宴会创意摆台、西餐宴会创意摆台四个项目中展开角逐。高职组现代酒店服务技能大赛于4月20日在青岛酒店管理职业技术学院启动。
在中式铺床比赛现场，记者看到，穿着酒店工作服的选手们必须在3分钟内完成铺床单、装被套、套枕套等一系列动作，每一个动作都要求干脆利索，评审们对各个细节都是严格用尺丈量。青岛旅游学校中式铺床项目的负责人张老师说：“可千万别小看这个中式铺床，仅仅给羽绒被套上被套这个简单的动作，都有九个评分细则。”
摆个小小的餐桌也有很多讲究，潍坊商业学校的范主任介绍，餐巾、餐碟、味碟、口汤碗、筷架、长柄勺、牙签等餐具和上菜都要一样一样摆上，需要四托盘才能完成，顺序和位置都不能有错，错了就要扣分，要求堪称十分苛刻。
在多数人的印象里，很多城里的孩子都不愿从事酒店服务业，可记者在比赛现场发现，来参赛的选手大部分来自城市家庭，城里孩子在现实就业环境下，也逐渐变得更加务实。青岛旅游学校学生纪丛丛为了参赛已经集训了一个月时间，天天都是铺床叠被摆台，在这次省级技能大赛中，她夺得总成绩第一名。纪丛丛学的是民航商务，最大心愿是当个空姐，但她也不排除未来去酒店当服务员的选择。同是城市学生的任莉也乐意从酒店服务业的基层做起，她认为，如果能在服务行业做几年并且做出了成绩，那么今后去哪儿都不怕。
“我们刚送了30多个学生去澳门酒店和免税店工作，底薪就是每月7000元人民币，这在过去是不敢想象的，澳门酒店不看学历，就看重个人形象、基本素质和英语水平，所以中职学生只要基本功扎实，同样能拿到高薪。”青岛旅游学校副校长秦力介绍，他们学校很多中职生还没有走出校门就被北京、上海、澳门等地的星级酒店要走进行实习，实习后就直接留下工作。
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 郭新举]
