城市信报4月25日讯 “现在厨师梯队已经出现了断层，都是些30多岁的人了。年轻人还跟不上，常会有市民抱怨菜咋不如原来好吃了。”4月25日上午，全市首个挂牌的餐饮行业首席技师工作站，刘金波首席技师工作站在崂山区挂牌成立。崂山人社局请来了刚刚获得“山东省首席技师”称号的名厨刘金波，让年轻人拜师学艺。同时任山东省烹饪协会常务理事的刘金波向记者坦言，现在师傅带徒弟难，通过采取名师带徒、拜师学艺等多种形式，培养更多优秀的年轻厨师。
记者了解到，申请设立首席技师工作站须具备1名以上首席技师和多名技师或高级技师、经营管理状况良好等五个条件。
崂山区人社局的工作人员介绍说，工作站的成立也是想发挥高技能人才的平台作用，让更多年轻人去打造厨师这个“金蓝领”品牌。据了解，崂山区政府已制定出台了《崂山区优秀技师选拔管理办法》，组织开展“崂山区优秀技师评选”活动。对评选出的优秀技师，每月享受政府津贴500元，纳入高层次人才库，每年组织安排健康查体、学术休假、走访座谈、节日慰问，为蓝领人才在崂山区创业发展营造了舒心的环境。
如果您想报名拜师学艺，交流学习烹饪经验，也可拨打首席技师工作站电话80969998，参加选拔。
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 李敏娜]
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