榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称 。而最近，有网友微博爆料，一名28岁的小伙在泰国旅游时，吃了很多榴莲，之后又喝酒，结果引发心脏病猝死，该微博短短两天转发量近两万次。喝酒吃榴莲真能致命吗？和酒相克的食物还有哪些？对此，权威专家提醒，红薯、胡萝卜等食物和酒精同食都会伤及胃、肝等内脏，对健康造成威胁。
■调查
榴莲与酒相克，很多人不知道
“您喜欢吃榴莲吗？那您知道吃榴莲的时候不能喝酒吗？”8月16日中午，记者带着这个问题调查了12位市民，他们中大部分表示很喜欢吃榴莲 。“虽然它的味道很重，有时候散发出来的臭味让人受不了，可它的口味确实很独特，那种黏黏的感觉很好。”市民张先生说，榴莲是热带水果，营养价值又高，确实很受人喜欢。
可对吃榴莲不能喝酒的说法，很多人表示还是第一次听说。“真的吗？我真是第一次听说吃榴莲不能喝酒呢。有什么不好吗？”28岁的李先生在听到该问题后显得很惊讶，“虽然不知道这个说法，可我喝酒时确实没吃过榴莲 ，我喝醉酒后一般喝点糖水醒醒酒，不知道这会不会相克。”
30岁的市民张女士平时也喜欢和朋友喝酒，但关于吃榴莲不能喝酒的说法却没有听说过，“我喝完酒后一般会喝点酸奶醒酒，这没有问题吧？”张女士说 。卖水果的王先生今年45岁，他告诉记者，卖了这么长时间水果第一次听说吃榴莲不能喝酒。
■解释
吃了榴莲再喝酒，人更容易醉
喝酒吃榴莲真能致命吗？就此，记者采访了市中心医院消化内科副主任刘军。刘军说，因为榴莲含有硫的化合物，这种物质能够使人体中乙醛脱氢酶的活性降低70%以上，也就是说不能把酒精完全代谢成对人体无害的乙酸。饮酒之后，正是因为人体分泌了乙醛脱氢酶，酒精才能被消化，进而排出体外。可是榴莲却抑制了这种酶的产生，吃完榴莲再喝酒，人就更容易喝醉。
“毕竟有一个比例，吃的榴莲少，喝的酒少可能对身体没有多大影响，一旦榴莲吃多了，酒又喝多了的话，容易引起酒精中毒，甚至危及生命，因此喝酒吃榴莲致命的说法是存在的 。”刘军说。
■新闻延伸
还有哪些食品酒后别吃
刘军称，山楂、柿子或未成熟的大枣在酒后也要慎食，一些市民认为食用山楂可以促进消化，其实是不对的，它们里面果胶的含量比较高，过量饮酒后，胃部功能紊乱，这些果胶不容易被消化，就会出现结石，最终影响身体健康。此外，红薯是高糖食品，容易产生胃酸，酒后吃红薯会对胃部的刺激作用叠加。另外，酒与胡萝卜同食是很危险的，对肝脏不利，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
此外，刘军说，饮酒前喝鲜牛奶能护胃的说法也不科学。牛奶能保护胃黏膜，但一旦喝酒过多，这层保护膜其实也起不到什么作用，而且在空腹的时候喝牛奶还容易出现腹泻的情况。
刘军认为，酒后大量饮浓茶，不但不能解酒，反而会加剧对胃肠的刺激，最终损害身体健康。浓茶中的咖啡因也会刺激胃酸分泌，加重对胃黏膜的损伤，醉酒后饮浓茶，茶叶中的茶碱等会迅速通过肾脏产生利尿作用，而人体内的酒精会在尚未被分解前进入肾脏，从而对人的健康产生危害。
另外，有些市民认为酒后喝醋会加快胃部对酒精的消化和吸收，刘军说，这种说法也对，喝醋并不能帮着酒精代谢，反而会进一步加重对胃肠黏膜的刺激。
■专家
食物难解酒，药不能增酒量
刘军说，解酒也就是酒精在体内代谢，该过程主要在肝脏中进行，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶发生作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但它很快会又在另外一种名叫乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸。乙酸对人体是无害的 ，它还可以提供人体需要的热量。“乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶是人体自然分泌的 ，在医学上目前还没有药物或者食物能生成这两种酶或者是改变这两种酶的分泌数量。”刘军说。
“因此千万不要以为哪些食物能真正解酒。”刘军说，现在还没有药物能帮人提高酒量，吃药无法解酒，可在酒后吃一些维生素等药物也可以起到保护胃黏膜的作用。记者 徐新东 实习生 杜海燕
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 宋涛]
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