8月22日下午，记者来到德国柏龙啤酒广场。其啤酒采用阿尔卑斯山下的冰川水酿造，口感醇厚；并且，今年柏龙啤酒广场还首次制作了德国烤肠、烤全肘和烤兔腿等德国风味菜肴，等您来品尝 。
走进大篷，记者发现四周都是德国酒娘和酒保烧烤时的画面雕像，据说该设计受到德国慕尼黑啤酒节烧烤美食传统的启发，体现了浓郁的德国风格。到处流露啤酒元素，夹杂着喷香的烤肉，让人忍不住想多喝两杯。记者先点了款黄啤，感觉麦芽香味浓郁，柔和的苦味中夹杂着淡淡的果香，是专供本届啤酒节的 。大篷的负责人告诉记者，德国柏龙啤酒选用巴伐利亚夏季产的优质大麦、独家培育的专用酵母，和取自240米深井之下的阿尔卑斯山冰川水。同时，用缸顶酵母结合瓶内二次发酵工艺，酿造出口味纯正、酒香独特的柏龙啤酒。今年啤酒节的柏龙啤酒是专门从德国慕尼黑原装进口的。
除了往年颇受游客欢迎的柏龙小麦王和柏龙原味啤酒外，游客们还能品尝到今年的新品——柏龙黑啤酒。柏龙黑啤酒的酿造原料除了一般的淡色麦芽外，还加入了一定量的黑色麦芽和焦香麦芽，入口时带有浓郁的麦芽焦香味。值得一提的是，柏龙黑啤酒含有多种维生素和较其他啤酒高3至4倍的氨基酸，具有收缩毛孔、滋养肌肤的功效，特别适合女性品饮。
今年德国柏龙啤酒广场制作的德式风味菜肴更是搭配啤酒的绝品 。罗汉果炖兔肉、兔肉火锅、红烧兔肉……光听这名字，就让人垂涎。而今年啤酒节上德国口味的烤兔腿，更是一亮相就受到热捧。记者也品尝了一下，发现烤兔腿的肉质爽滑多汁，吃下去时香气在齿间弥散。除了本土的兔肉，来自慕尼黑的“外援”白肠也来助阵。
据介绍，慕尼黑白香肠，1857年诞生于德国，选用上等小牛肉和腌猪肉制作而成，外观饱满，口感细腻，在剥去肠衣之后，切成小块，配上甜芥末酱，别有一番风味。吃一口地道的德国慕尼黑白肠，再喝上一口啤酒，鲜香、辛辣各种感觉汇聚，令人回味无穷。
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 宋涛]
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