C 多家小店，制出三无花生油
为了揭开劣质花生油的加工过程，记者在新泰市郊区找到了3处花生油加工点，随后以进货商的身份进行了暗访。“过来进点花生油，都是有什么价位的？”“现在没有现成的花生油，什么价位的都有。好花生加工出来的，价格自然高一些。如果你们提供花生，我们可以帮忙代加工，收取一定的加工费，看量有多少。加工后的花生 ，怎么处理是你们的事情。”
“咱这里都有什么包装的花生油？我在市场上做零售。”“你可以随便弄包装，我们不提供。我们只负责提供花生油，生产日期和保质期都提供不了。你如果要价位低的，花生可能差一些，毕竟成本摆在那里。”在现场，记者看到，加工机器摆在一边，上面布满了油迹，而装花生油的大桶，非常脏 。随后 ，记者以考虑一下为由离开了厂房。
记者了解到，根据国家标准，各类芝麻油、花生油不得掺入其他食用植物油或非食用植物油；执行企业标准不允许生产芝麻油，只能生产调和油。这家企业执行的是企业标准，却在生产花生油。这属于钻国家标准的空子，在产品的执行标准上打擦边球。
离这家厂房不足2000米的地方，还有一家加工花生油的作坊。在这家作坊，恰好有客户正在购买花生油。记者在现场看到，现场装桶的花生油，还没有贴包装。店老板告诉记者，现在都不贴包装了，贴上的话，市民反而更不信了，卖不了那个高价。作坊旁边的一个车间，有一个大桶，里面是满满的花生油，桶上的灰尘清晰可见。
“我们的花生油都是现场加工的，都是真花生油，放心进货就行。”“现在是什么价格？”“看你要多少了，一斤给你13块钱。”在交谈中，店老板还告诉记者，不管是什么花生 ，都可以拿过来，店里也回收花生 ，不过加工出的油质量不一样，这个得有心理准备。记者发现，这里的生产环境和国家制定的相关行业标准相差甚远，更谈不上花生油的等级评定。
D 花生油都能用香精勾兑
新泰市泉沟镇从事花生加工工作多年的翟先生告诉记者，劣质花生加工花生油，会产生霉菌，是致癌物质。利用劣质花生或过期霉变花生压榨生产花生油，价格便宜，但危害很大。购买者仅仅通过肉眼，无法辨别质量，如果食用这些劣质有害的花生油，对身体危害极大。
“国家对花生油中黄曲霉毒素含量有明确的规定。这种作坊加工出的花生油根本没有经过检测，属于三无产品，如果人体大量摄入黄曲霉毒素，则易形成急性中毒导致肝功能被破坏，出现肝昏迷并致人死亡。”
“这些作坊生产的花生油，实际上称为调和油更为准确。打着品牌花生油的名义，销售贴牌产品，这样的花生油几乎都是勾兑的，不是用花生榨成的。比方说大豆油，也就是色拉油，价格很便宜。花生油添入色拉油以后 ，便可以产生新的花生油。价格也有变化，根据兑入花生油比例的不同，对外报价。”
还有一种情况，就是利用花生油香精，这个最为隐蔽。现在市场有销售花生油香精的。“该色素可以大大改善原榨花生油的色泽，也可使油呈现优质花生油特有的淡黄色或金黄色，清澈透明、不褪色、不沉淀。若加花生油香精，同时具有逼真的花生油固有的香气，口感顺滑，不辛不辣，无异味。”翟先生说。
记者上网查询发现，青岛地区也有销售花生油香精的公司。“花生油香精、纯天然花生油色素是我公司经过多年的研究应用，同时应各大油脂厂和油脂公司开发出来的天然应用型色素，质量稳定，用量少。大大提高了桶装成品油的质量和外观，同时为客户节省了成本。”这是一家公司的官方介绍。
文/图 本报记者
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 李敏娜]
