豆腐是老百姓最熟悉不过的传统食品。它营养丰富，含有丰富的钙、蛋白质、氨基酸、卵磷脂等。可你知道吗？豆腐里还有一些学问，吃不对可能会
伤身。
其一，吃豆腐不能过量，每天最好控制在100～150克。否则可能导致以下健康问题：消化不良；促使肾功能衰退；促使动脉硬化的形成；促使痛风发作。
其二，吃豆腐还要注意搭配，以免出现以下麻烦：蛋白质利用率低；解决办法：搭配鱼类、蛋类、肉类等富含蛋氨酸的食材一起吃。导致碘缺乏，解决办法：吃豆腐时别忘搭配一些含碘丰富的食材，比如海带。形成结石，解决办法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、红苋菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，减少其中的草酸含量。据《生命时报》
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 李敏娜]
