本报讯(记者 纪尚昆 通讯员 于垂俊 邱伟) 学校
食堂的食品安全一直牵动着孩子家长以及社会各界的心。近日，
即墨市食品药品监督管理局在市食安办的组织协调下，对全市72家学校食堂、180家托幼机构食堂进行拉网式监督检查，已对 41家存在索证索票不健全、健康证明超过有效期的食堂下达了责令改正通知书。
“今年以来，我们要求全市所有学校食堂进行自查，特别是加大高风险食品的使用管理，严禁学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，严禁违规加工制作芸豆等品种，严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，预防食源性疾病发生。”市食品药品监督管理局相关负责人介绍，为了确保学校食堂食品安全，今年以来还进行了学生小饭桌公示活动，对验收合格登记备案的66家学生小饭桌进行了春季新学期公示。
“近日，在市食安办的组织协调下，我们的执法人员对全市学校食堂开展了集中检查行动，在执法检查过程中，主要核查餐饮服务许可证持证和索证索票情况、食堂加工场所布局和加工过程卫生情况以及食堂食品安全诚信档案健全情况。”相关负责人表示，目前已经对全市72家学校食堂、180家托幼机构食堂进行拉网式监督检查，已对41家存在索证索票不健全、健康证明超过有效期的食堂下达了责令改正通知书。
记者还了解到，今年即墨市将培育5家学校示范食堂单位，并积极创建两处省级示范学校食堂。目前，创建工作正在顺利进行中。
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]
