“大蒜前几天收购价1块钱一斤，今天就成了7毛钱一斤了，不能再卖了，得赶紧囤起来等时机。”平邑县的种蒜大户沈继宝这几天犯愁了，大蒜收购价降了，
囤蒜成了沈继宝和其他农民能想到的唯一办法。囤蒜的不只是农民，收购大蒜的经销商也年年囤蒜，去年经销商老刘以4元每斤的收购价囤了几百吨大蒜，如今以2元每斤的价格贱卖，至今没卖完。老刘说：“现在全国的库里还有三分之一的囤货没有卖出去，供大于求是今年蒜价低的主要原因。”
5月23日，平邑县的种蒜大户沈继宝蹲在自家的蒜地里，“谋划”着家里15亩地的大蒜该如何销售。沈继宝家的一亩地大约能产3600斤大蒜，而按照今年的收购价，一亩地只能挣1500块钱，15亩地才挣两万多。“去年鲜蒜价高的时候1斤能卖到6块5。”沈继宝去年光卖大蒜，就净挣10万多。
4月份蒜薹上市，5月份大蒜上市，蒜薹利润少，一亩地能挣500块钱左右。从5月初鲜蒜上市，至今有20多天的时间，沈继宝出手了6亩地的鲜蒜，这和往年相比，出货量算是少的了。“今年收蒜的经销商来得少了，蒜也要得少了，所以鲜蒜的收购周期也比往年要长一些。”
“剩下的这些蒜，我不打算再卖了。晒干了，到时候再去卖干蒜。”沈继宝虽然嘴上这么说，可是心里还是有些打鼓，毕竟市场好坏不是一个农民就能判断的，“到时候干蒜就是1毛钱一斤，也得卖了。”沈继宝告诉记者，去年干蒜的收购价最高点是7元钱每斤。
为了挣钱，不光像孙继宝这样的农民囤蒜。收蒜的经销商也同样囤蒜，平邑县荣强蒜业的负责人老刘去年囤了几百吨大蒜，全都赔了。今年老刘还要继续囤蒜，等待转机，不过业内的其他经销商都并不看好今年的蒜业。
“今年的大蒜收购价低，就是因为供大于求了。全国各个经销商库里，去年囤的蒜现在还没卖完。剩下大概三分之一的量。经销商今年收购的量少了很多，很多人以为去年农民看见大蒜价位高了今年就扩大生产，实际上这样的农民是极少数，今年蒜价低主要是囤货多了，供大于求。”
老刘去年囤的几百吨大蒜，收购价是每斤4块钱，而到了今年，蒜价跌到了每斤2块钱，老刘囤的这些大蒜，不光一毛钱没挣到，反而赔了个“底朝天”。
“今年的蒜价不高，还得囤，按我的能力，囤个二三百吨应该不会
赔本了。”虽然有囤蒜赔本的先例，但老刘还是准备囤蒜。
老刘的公司，主要做出口大蒜的生意。“我们国家是产蒜大国，产量的百分之九十都销往国外。所以对我们大蒜经销商来说，出口是最重要的业务。”往年，老刘的公司能出口100个集装箱的大蒜，一个集装箱装28吨，一共2800吨。在国内的蒜业经销商里，老刘公司的规模算是中等。“以前这个时候，大蒜早就开始出口了。可是，今年出口业务还没有开张，出现这种情况的不光我一家。”
以老刘的经验，今年大蒜难出口，除了供大于求，还有汇率的影响。“进出口贸易能带动国内大蒜的收购价，现在出口量减少，大蒜的收购价肯定要降低。2011年、2012年、2013年出口量越来越少了，国内的囤货也越来越多了。”文/图 记者 王荣
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 张珍珍]
