家中炖排骨轰隆一声炸锅 气浪震碎玻璃
家中炖排骨轰隆一声炸锅 气浪震碎玻璃
昨天上午9时许，
南丰路24号居民区23号楼三楼一户居民家中突然传出"轰隆"一声巨响，正炖着排骨汤的
高压锅发生爆炸，气浪将厨房和卧室的玻璃震碎。所幸当时屋内的一对夫妇没有被气浪所伤。据屋主介绍，可能是高压锅的排气孔被堵致使发生意外。
轰隆巨响 屋子玻璃被震碎
"南丰路一户居民家里爆炸了，玻璃碎了一地。 "昨日上午，记者接到市民报料后赶到事发居民楼，三楼一户居民家卧室的玻璃已被震出一个窟窿。 "今天早晨，他们家厨房爆炸了。 "楼下有居民告诉记者，爆炸的巨响和手榴弹爆炸的动静差不多。
记者来到居民楼另一侧发现，三楼厨房的两块玻璃窗已经只剩木头框子，地面还有不少玻璃碴子。一楼一户居民介绍道，爆炸发生后，民居们听见巨响立刻冲出门查看，只见三楼居住的一对夫妇慌慌张张地跑下楼。居民们到三楼查看，发现厨房一片狼藉但没有明火，便告诉两人可以回家收拾。 "气浪冲出来，整个屋子都被穿透了，要不然也不会让厨房和卧室的玻璃都碎了。 "另一位邻居介绍道。
炖着排骨 高压锅成"
炸弹"
记者来到三楼看见，发生爆炸的厨房地面有些湿漉漉的，小平台边的不少碗碟和瓶子已被摔碎，一对50多岁的中年夫妇正在收拾屋子。在这户居民家门口，一个沾满碎肉丁和油污的液化气灶台堆在走廊里，一旁还有一个直径约30厘米，高约20厘米的高压锅。锅盖已被炸得扭曲变形。 "今天爆炸的就是这个锅。 "男主人介绍，恰逢周末，搁在燃气灶上的高压锅里炖着排骨，可就在两人忙于其他事时，厨房里突然砰的一声巨响传来，高压锅成了"炸弹"。
事发后两人冲下楼，一名邻居上楼发现，是厨房里的高压锅爆炸，而灶台和天然气管道并没有事。邻居们不断安抚两人的情绪，随后让两人回家关闭阀门收拾屋内，他们则将地上的碎玻璃清除。
压阀被堵 导致发生意外
女主人告诉记者，很可能是限压阀和出
气阀都被堵住，才会发生意外。高压锅的原理是将水相当紧密地封闭起来，受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，将食物很快蒸好。而高压锅内的压力不能没有限制，一旦安全阀和出气阀都被堵住，过量的水蒸气无法排出，高压锅在这种情况下就变成了"炸弹"。
及时清理排气孔八年到期要更换
专家建议，市民在使用高压锅尤其是"上了年纪"的高压锅时，每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅，一旦发现堵塞可用牙签清通，保持防堵罩清洁；除此之外，锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的四分之三。对较易膨胀的食物，不应超过锅身的一半。合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头；合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖；烹调结束开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后才能开盖，不得强行扳动把手；而一般的高压锅规定安全使用寿命不会超过八年，不要让它超期服役。(记者 刘卓毅)
